Turkse tomatensoep

Ik zal eerlijk toegeven dat ik nog nooit eerder tomatensoep had gemaakt. Maar van de zomer had mijn schoonmoeder het zo snel op tafel staan, dat leek me wel handig! Domatesli şehriye çorbası (Turkse tomatensoep) is inderdaad een supersnel recept, zonder veel poespas of ingewikkelde ingredienten, maar wél met heel veel smaak en met name een echte diepe tomatensmaak. Domatesli şehriye çorbası (Turkse tomatensoep) kun je met elke soort vermicelli maken, maar ik gebruikte de Turkse variant: arpa…

INGREDIËNTEN Soep: 6 tomaten, geraspt 2 teentjes knoflook, geraspt 1 ui, fijngesnipperd 1 el tomatenpuree 1 el Turkse zoete paprikapuree (Tatlı Biber Salçası) 1 tl paprikapoeder (zoet) 1 tl pul biber (of cayennepeper) 1 liter bouillon Zout, peper en pul biber naar smaak Olijfolie Garnering: Bosje platte peterselie Bosuitjes, in ringetjes Peynir (of feta), verkruimeld

Een klassiek Turks recept (uit Istanbul) voor rode linzensoep! De basis is helemaal vegan, maar je kan er gemakkelijk je eigen draai aan geven! :D

Als je, zoals ik, zelf tomaten in je tuin hebt staan, dan ken je ze misschien wel: van die aan elkaar gegroeide tomaten vol butsen en barsten. Die overheerlijke tomaten van de volle grond die er lekker imperfect uitzien, en heerlijk smaken. Te lelijk voor een strakke salade caprese, maar geweldig om te gebruiken in […]

Deze super simpele kippensoep is extra lekker omdat het de Turkse variant is. Turkse kippensoep is een van mijn favorieten om punten te scoren bij eters. Snel klaar en een bommetje aan ENERGIE!

Deze heerlijke Turkse rode linzensoep (mercimek çorbasi) is geïnspireerd op een recept van chef-kok Ahmet Dede die een met een Michelinster bekroond restaurant in Baltimore heeft. Soep 6 personen bereidingstijd: 45 minuten Ingrediënten: zonnebloemolie 2 fijngesneden uien 4 geplette en fijngesneden teentjes knoflook 300 gram gewassen en uitgelekte rode splitlinzen 140 gram tomatenpuree 2 theelepels […]

Ezogelin corbasi Recept | Ezogelin corbasi Tarifi Nasil Yapilir | Ezogelin corbasi, of ook wel de soep van de bruid Ezo , is een veelgemaakte soep in Turkije. De hoofdingrediënten zijn bulgur, rijst en ...

Turkse Vermicellisoep, Tel Sehriye Corbasi – Lekker Turks Eten

De lekkerste geroosterde tomatensoep. Dit is een van de meest smaakvolle, makkelijke en lekkere tomatensoepjes die je ooit gaat proeven.

Zelfgemaakte tomatensoep is ontzettend lekker, je proeft de heerlijke textuur van de tomaat en is bovendien puurder dan de kant-en-klare soepen. Om de tomatensoep speciaal te maken voeg ik er basilicum aan toe, uiteraard verse zodat de smaak goed naar voren komt.