Tussen gerechtjes

De ingrediënten: 150 gr verse tonijn 1 bosui 5 gr verse koriander 1 avocado 1 rode peper Rasp van 1 limoen Zout en peper naar smaak Taco tubes om te vullen 1 el sojasaus glutenvrij

Wil je een keer fancy doen maar geen zin om uren in de keuken te staan? Maak dan deze pakketjes van komkommer gevuld met rivierkreeftjes & bourbon! :D

Bereiden:Meng alle ingrediënten voor de leche di tigre. Laat gedurende een tweetal uur infuseren en haal daarna door een zeef. Verwarm zonnebloemolie in een steelpannetje op het vuur tot 180 graden. Frituur er de wilde rijst kort in tot deze begint te poffen. Schep de gepofte rijst uit de olie, laat uitlekken en kruid met zout. Mix voor de koriander-olie de sla-olie samen met de korianderblaadjes fijn. Haal door een zeef. Snijd de doradefilets in kleine blokjes. Voeg een scheut olijfolie, de…

Heerlijke zalmtartaar met rucola olie. #paleorecept #paleorecepten #paleokerstmis #zalm #zalmgerecht #zalmtartaar

Elke week duiken we met foodblogger Yasmin Spaens van Geregeld Goesting de culinaire wereld in, op zoek naar leuke recepten of thema’s die onze keuken naar een hoger niveau tillen. Vandaag bereiden we parelcouscous met avocado en scampi sweet chili.

Hapje met biefstuk Voor 6 glaasjes 200 g biefstuk (4 cm dik) 70 g parelcouscous (o.a te koop bij AH) 1 ijsbergsalade 2 eetlepels mayonaise 2 koffielepels dragon (fijngehakt) 1 koffielepel kervel (fijngehakt) bladpeterselie dragonazijn peper v/d molen zout boter Kook de parelcouscous zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en verfris onmiddellijk onder koud […]

Ontdek dit verfijnde hapje met zoete meloen, romige burrata en hartige Parmaham. Een perfecte balans van smaken, ideaal voor feestjes of als voorgerecht. Snel, simpel en elegant!

Noriten Wasabi Deluxe, borrelhapje geinspireerd op de Japanse keuken. #recept #recipe #hapje #borrelhapje #verjaardaghapje #food #foodie #wasabi #zalm #umami

Eerder deelde ik al een scroppino met alcohol, deze keer een alcoholvrije. Ik gebruikte het frambozen sorbetijs van Professor Grunschnabel.

Mmm, zelfgemaakte groentepesto! In dit vegetarische Italiaanse voorgerechtje met tomaat & mozzarella steelt de pesto écht de show.

Bereiden:Doe de rijstnoedels in een grote kom en overgiet ze met kokend water. Laat 5 minuten wellen en giet vervolgens af. Meng alle ingrediënten voor de dipsaus. Week een velletje rijstpapier in een grote kom lauw water. Leg het op een snijplak en beleg in het midden met enkele staafjes wortel, enkele staafjes komkommer, een plakje gerookte zalm, wat rijstnoedels, enkele blaadjes munt, basilicum en koriander en een blaadje romeinse sla. Rol het rijstvel dicht en maak er stevige pakketjes…

Jamie Oliver is terug met een nieuw boek! In Jamie Kookt Italië duikt onze favoriete tv-chef in authentieke Italiaanse recepten, zoals ze nog altijd worden g...

Yes! Dit wordt het hoofdgerecht van mijn kerstdiner. Allez, niet dat van mij, maar het kerstmenu dat ik ga bloggen voor mijn volgers en fans. Zoals jullie van mij gewoon zijn, krijgen jullie altijd de keuze voor het hoofdgerecht tussen een stukje wild, vis of vlees. Welnu, dit patrijzeke wordt dus het hoofdgerecht in de […]

Tomatentartaar, tomaat, vega, vegatarisch, kaas, voorafje, voorgerecht

Snel klaar, weinig ingrediënten, supermakkelijk, maar vooral lekkerrrrrrrrrr! Eentje om te maken voor gasten dus. Pieterman is een smakelijke vis die smeekt om ontdekt te worden. Maar je kunt ‘m best niet zonder handschoenen aanpakken. Dat komt omdat hij een giftige stekelige rugvin heeft. Laat je er niet door afschrikken, want de vishandelaar zorgt ervoor […]

Ha, lente in het land! Dus maakt Janneke hoofdgerechten met verse voorjaarsgroenten. Deze zoetzure worteltjes smaken heerlijk bij een stukje biefstuk en jus. Hapje vooraf? Maak toastjes met zalm, crème fraîche & augurken

Een lekker fris hapje! Shiso is een Japans kruid met paarsrode blaadjes. Vind je het niet, dan kun je het ook makkelijk vervangen door tuinkers of andere scheutjes.

Ons favoriete onderdeel van het feestmaal: het voorgerecht! Ga voor niet té grote porties en maak werk van mooie bordjes. Vind inspiratie hier...