Tussengerechten culinair

Kerstrecepten Archives - Pagina 4 van 8 - Voedzaam & Snel

Dit hapje van zachte spinazie crème met zalmsalade en krokantje is zo lekker dat ik jullie aanbeveel om de porties groter te maken tot een voorgerecht!

Carpaccio hapjes met knapperig bladerdeeg, pesto, carpaccio, rucola, kaas en pijnboompitjes. Deze makkelijke borrelhapjes zijn in een handomdraai klaar.

Elke week duiken we met foodblogger Yasmin Spaens van Geregeld Goesting de culinaire wereld in, op zoek naar leuke recepten of thema’s die onze keuken naar een hoger niveau tillen. Vandaag bereiden we parelcouscous met avocado en scampi sweet chili.

Coquilles met zeekraal & saffraansaus is een receptje dat ik vorig jaar voor het eerst met kerst heb uitgeprobeerd en het was een enorm

De jonge en zéér getalenteerde chefkok Niven Kunz heeft naast zijn Michelinster nog een prachtige titel weten te bemachtigen. Restaurant Niven in Rijswijk

Deze in vanille gebakken zalm met gepekelde radijs en aspergemuffin is een superrecept: de lente op het bord!

Bereiden:Dep het vlees droog en kruid met peper en zout. Kleur het aan in een ruime, vuurvaste pan met bruisende boter aan elke kant. Neem het vlees uit de pan, voeg een nieuwe klont boter toe en stoof de ui en knoflook glazig. Doe er de mosterd bij, leg er het vlees in, bevochtig met bier en fond en voeg water toe tot het vlees onder staat. Doe er de tijm bij en laat opkoken, schuim af. Laat +- 2 uur garen in een voorverwarmde oven op 180°. Neem uit en laat het vlees afkoelen in de jus…

Zalig zalmrecept met teriyaki risotto van parelcouscous en shiitake! De zalm wordt eerst gedurende een uur gemarineerd voor nog meer smaak.

La sacra famiglia! Eten en familie horen bij elkaar als pasta en olijfolie. Ga je Italiaans koken voor een grote groep? Lees verder!