Venkel salade

Venkelsalade van Bill Granger 2 More

Recept: Venkel & peer salade met amandelen. Fris en sappig. Lekker veel smaaklagen door de noten, venkelzaad en blauwe kaas. Maaltijdsalade.

Bereiden:Snijd de venkel in fijne reepjes. Maak een marinade van olijfolie, azijn, dille, lente-ui, peper en zout. Laat de venkel hierin marineren gedurende 30 minuutjes. Schil de sinaasappels en snijd ze in stukjes. Meng met de venkel en doe in een grote kom. Werk af met de olijven en verkruimelde feta.

Simpele venkel salade met sinaasappel, walnoten, kikkerewten en balsamico. Venkel kun je heel goed rauw eten in een salade. Fris, knapperig en anijs-achtig!

Ik houd van de anijsachtige smaak van venkel. Die komt in deze salade heel goed tot zijn recht, samen met de komkommer en de friszure dressing van granaatappel en limoen.

Frisse venkelsalade

Een lekkere frisse salade voor bij vis of de bbq. Ingrediënten voor 2 personen 1 knol venkel 100 gr groene salade 1 citroen 2 eetlepels yogonaise Halve theelepel mosterd 2 eetlepels pistachenootjes…

Deze veldsla salade smaakt erg lekker bij een stukje gebakken zalm. Is dus een geschikt bijgerecht voor vis. Ook bij gebakken aardappeltjes.

Gekarameliseerde venkel met geitenkaas