Verse rode kool maken

Zelfgemaakte rode kool met appel en specerijen volgens het recept van mijn moeder is toch wel het allerlekkerst! Bereid de hele kool, want wat niet op gaat kun je prima invriezen.

Vers gemaakte rode kool met appeltjes. Pure nostalgie en lekker bij wild, een stoofpot of groot stuk vlees. Rode kool met appeltjes volgens oma's recept.

Zelf rode kool maken is makkelijker dan je denkt en het smaakt ook nog eens stukken beter dan kant-en-klare rode kool. In dit recept gebruiken we appelstroop, dat geeft de rode kool een heerlijke frisse en zoete smaak. Lekker met aardappelpuree en stoofvlees. Door de rode kool te smoren en de azijn pas aan het einde van de bereiding toe te voegen, krijg je een smaakvolle, zachte rode kool. Lekker met aardappelpuree en stoofvlees.

Zelfgemaakte rode kool met appel en specerijen volgens het recept van mijn moeder is toch wel het allerlekkerst! Bereid de hele kool, want wat niet op gaat kun je prima invriezen.

Je moet dus vooraf goed bepalen hoe je de rode kool wilt invriezen, maar het is wel een groente die vaak goedkoop te koop is in grote hoeveelheden. Daardoor is het ook wel een dankbare groente om in te vriezen, hoewel je deze groente bijvoorbeeld net als zuurkool ook in een vat of ingeweckt kunt bewaren. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

Vers gemaakte rode kool met appeltjes. Pure nostalgie en lekker bij wild, een stoofpot of groot stuk vlees. Rode kool met appeltjes volgens oma's recept.

Rode kool met appels een heerlijke groenteschotel voor de herfst en winter.

Annie Deleersnyder, oftewel oma Annie, deelt haar 45 favoriete recepten in haar nieuwe kookboek Doe maar gewoon! Lekker zonder veel poespas.

Zelf rode kool maken is enorm simpel. Als je dit gegeten hebt, wil je het nooit meer uit een potje. Deze versie is heerlijk met port en appel.

Rode kool is het lekkerst als je hem heel lang stooft. In de oven gaat dat perfect want heel langzaam en gelijkmatig, het kan het niet mislukken. Recept zoals oma hem maakte, met appeltjes en kruidnagel, maar ook verse gember en steranijs. Maak meteen een grote pan, want je kunt het heel goed invriezen. Dit recept voor rode kool vind je op mijn website Koken met Karin | recept avondeten | makkelijke recepten | oven recepten | vegetarische recepten | Hollandse recepten | comford food