Vis voorgerecht

Naast de smaak van een borrelhapje, vind ik de presentatie ook heel belangrijk. Zo aten Mike en ik twee jaar geleden op Bali bij Potato Head een voorgerecht met tonijntartaar, dat werd geserveerd in kleine hoorntjes. ZO leuk. Dit soort hoorntjes kun je kant en klaar kopen, maar omdat ze niet zo makkelijk verkrijgbaar zijn […]

Een beetje kerstmenu heeft natuurlijk wel een voorgerecht. Wij houden het graag simpel met weinig ingrediënten en snelle recepten!

Zalm tataki met komkommer | Cuisine Culinaire Amsterdam

Tataki van tonijn met meloen en sesamkletskopjes | Sligro.nl

Voor mijn kerstmenu maakte ik als voorgerecht een spannende combinatie. Hier vind je het recept voor deze coquilles met sojasaus, mango en tijm.

Zalmtartaar met komkommer en mierikswortel; een fris en licht gerecht dat perfect past bij de lente. Lekker tijdens de lunch, brunch of al voorgerecht.

Trio van zalm maken? Een makkelijk en feestelijk voorgerecht met een zalmbonbon, zalmtartaar en een zalmrolletje. Eet smakelijk!

Bereiden: Laat de goede boter au bain-marie smelten. Doe de eieren, bloem, suiker, olijven en een snuifje fleur de sel samen in de keukenrobot en mix tot een glad deeg. Voeg de gesmolten boter toe en meng onder het beslag. Stort het beslag uit op een bakpapier in een ovenschaal en bak de biscuit gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Begin ondertussen aan de tartaar van zeebaars. Fileer de zeebaars, verwijder het vel en de graten. Snij een fijne tartaar van de…

3 mooi opgemaakte vishapjes op een bord. Deze trio van vis met zalm en tonijn is ontzettend lekker. Een heerlijk voorgerecht om je gasten mee te imponeren.