Voedseldroger recepten

Lees op deze pagina hoe je banaan droogt met een voedseldroger...

Granola en groenten- of fruitchips zijn heerlijk, maar zitten vaak boordevol suikers en bewaarmiddelen wanneer gekocht in de supermarkt. Wanneer je zelf aan de slag gaat met een dehydrator of droogoven ben je alvast verzekerd van de puurheid van jouw voedsel en zijn de mogelijkheden eindeloos.

Hmm ken je die stukjes knapperige aardbei in je cruesli - die waar er altijd net te weinig van in het pak zitten ;-). Je kunt ze heel gemakkelijk zelf maken met een voedseldroger!

Drogen van voedsel / Conserveren door drogen U kunt voedsel langer houdbaar maken door het te drogen. Bij het drogen wordt bacteriegroei belemmerd door de afwezigheid van water. Vers voedsel bederft nu eenmaal omdat het water bevat en dit water bederft door de bacteriën die in het water zitten.

Waarom ik een droogoven kocht en wat mijn ervaringen ermee zijn* *Deze tekst bevat affiliate links: als jij na het klikken op zo'n link besluit iets aan te kopen, verdien ik daar een kleine commissie op (zogezegd omdat ik je liet 'kennismaken' met die website) zonder dat jij er meer voor moet betalen. Op die manier help je me om te blijven bloggen: alvast heel veel dank! Ik heb heeeel lang gedroomd van een droogoven in de tuin op zonne-energie. Ik zou er kruiden en fruit in drogen…

WECKEN, INMAKEN EN VOEDSEL DROGEN

Zoete aardappel kan je op 2 manieren drogen. Je kan er zoete aardappelchips van maken door ze met een mandoline fijn te snijden. Als je deze methode doet kan je ze zo eten. Laat ze 4 uur drogen op 50 °C.

Heb je een voedseldroger? Dan is het maken van vruchtenthee een fluitje van een cent. Ik heb gebruik gemaakt als hoofdbestanddelen van: gedroogde appel- en sinaasappelschijfjes (deze heb ik fijngesneden) en gedroogde goudsbloemblaadjes en hibiscusbloemen. Daarnaast een paar gedroogde rozenblaadjes

Voedsel zelf drogen met een dehydrator, vroeger kosten dat een klein vermogen. Niet de ingrediënten maar de voedseldroger zelf was peperduur. Maar tegenwoordig heb je voor Euro of 70 heb je een prima voedseldroger en dat maakt experimenteren met het drogen van voedsel zoals in Droog! wordt gedaan een stuk makkelijker.

De DOMO voedseldroger by Piet Huysentruyt laat je toe om zonder problemen groentechips, krokantjes tot zelf je eigen gekonfijte tomaatjes te maken.