Voorgerecht coquilles

Deze lekkere sint-jakobsvruchten met witloof en kervelolie zijn perfect voor kerst!

Voor mijn kerstmenu maakte ik als voorgerecht een spannende combinatie. Hier vind je het recept voor deze coquilles met sojasaus, mango en tijm.

Bereiden:Verwarm de oven voor op 180°C.Dep de coquilles droog met wat keukenpapier. Vet ovenschaaltjes in met wat olijfolie en leg in elk schaaltje 3 coquilles. Giet er de room rond en bestrooi met de gratinkaas. Kruid af met peper en zout. Hak de lente-uitjes fijn en strooi ze over de ovenschaaltjes.Zet de coquilles zo’n 20 minuten in de oven en serveer warm.

Coquilles hebben zo'n verfijnde smaak dat ze weinig extra nodig hebben om te schitteren. Dit hapje kiest voor een pure, winterse smaak als gezelschap: pastinaak. De zachte maar karaktervolle smaak van deze typische wintergroente zorgt voor een feestelijk hapje waar je geen uren voor in de keuken hoeft te staan.

Coquilles met zeekraal & saffraansaus is een receptje dat ik vorig jaar voor het eerst met kerst heb uitgeprobeerd en het was een enorm

Deze kort gebakken coquilles met beurre blanc zijn het ideale feestgerecht: eenvoudig, weinig ingrediënten en lekker. Heerlijk met een Rueda wijntje erbij!

Verrassend hapje voor kerst.

Een van de favoriete recepten van Monique van Loon van Culy.nl staat nu ook in het boek The Culy way of Life: coquilles met doperwtenpuree en pancetta.

Op zoek naar een heerlijk Coquilles in proseccosaus recept?

Deze coquilles met dragon-limoensaus is ideaal als amuse. Snel en gemakkelijk te bereiden en de saus kan je ook nog eens een dag vantevoren

Eetlust!: Coquilles met venkel-sinaasappelpuree

Afgelopen maandag was ik jarig en mocht ik bepalen wat er die avond op tafel zou komen. Bij mij is dat vrij eenvoudig. Het komt bijna altijd neer op iets met Hollandse garnalen. Daarnaast had ik dit jaar zin in krabbenpoten. De krabbenpoten bleken alleen in het weekend te worden verkocht, dus...

Coquilles met zeekraal & saffraansaus is een receptje dat ik vorig jaar voor het eerst met kerst heb uitgeprobeerd en het was een enorm

Een licht en makkelijk voorgerecht voor de feestdagen. Coquilles met hazelnoten en salie zijn snel klaar met een groots effect! Dit recept Coquilles met hazelnoten en salie kun je vinden via ohmydish.nl.

Bereiden: Maak de gerookte paling schoon, gebruik 100 gram om er mooie dobbelsteentjes van te snijden. Doe de overige 300 gram in de cutter. Voeg het sap van een halve citroen, een geweekte gelatineblaadje en 300 gram licht opgeklopte room toe. Kruid met peper en zout. Doe de palingmousse in een spuitzak en leg in de koeling. Maak de sojavinaigrette en de bieslookroom. Snij de coquilles in fijne plakjes. Serveren: Neem een plat bord, spuit hier een laagje van de palingmousse op. Schik de…

Coquille, vermout room, zalm en prei, dat moet een lekker voorgerecht opleveren.

Verras je gasten deze feestdagen met deze showstopper gemaakt van coquilles en pastinaakpuree. Een ideaal kerst voorgerecht met vis.

Een amuse is een klein hapje om je smaakpapillen te kietelen en dat doen deze coquilles ofwel Sint-jakobsschelpen. Het zachte van de coquille en de wakame combineren perfect met de knapperige noten. Een perfect begin van je diner!

Een prachtig voorgerechtje of amuse: coquilles met een citroensaus. Roomboter en gekonfijte citroen - simpel, maar goddelijk lekker.

December is feestmaand. En dit jaar is het zelfs een extra feestelijke decembermaand, want njam! bestaat 10 jaar! Dat verdient een feestje, toch? Om deze maand passelijk culinair te vieren zetten we in dit artikel de 10 meest feestelijke recepten van de njam!-website op een rij.1.Gevulde eitjes met Waldorfsalade en kaviaarWe beginnen extra feestelijk met kaviaar. En niet zomaar met kaviaar. Wel met de inmiddels beroemde gevulde eitjes met Waldorfsalade en kaviaar van njam!-chef Roger van…