Voorgerechten zomer

Deze prachtige Italiaanse rucolasalade met perzik, serranoham en burrata is zo lekker en een salade die snel op tafel staat. Salade, bijgerecht 4 personen bereidingstijd: 20 minuten Ingrediënten: een paar handjes rucola (ongeveer 50 gram) 2 stevige eetrijpe, gehalveerde, ontpitte en in halve maantjes gesneden perziken 80 gram serranoham 20 gram geroosterde pijnboompitten een bol […]

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Een carpaccio is een voorafje dat bestaat uit heel dun gesneden stukken vlees, vis of groenten. Ik maakte er een heerlijke salade met vis van die rijk is aan omega 3 vitaminen. Serveer deze carpaccio van gerookte zalm als lunch of voorgerecht tijdens zomerse dagen.

Een heerlijk zomer voorgerecht voor een zonnig dinertje of als start van de BBQ met o,a, meloen, burrata, ham & basilicum. Bekijk 't recept!

Een capresetaartje maken is net wat leuker dan de bekende salade caprese. Je presenteert dit caprese recept in laagjes.

Deze zalm tartaar met komkommer en avocado-kruidenmousse ziet er heel fancy uit maar is super simpel te maken!

Op een warme, zonnige dag verlangen wij naar gazpacho. We maakten deze koude soep nu eens niet van tomaat, maar met ...

21 juni, dat is officieel de start van de zomer en gaan we lekker gezellig starten met deze "7x zomerse hapjes". Zeven super eenvoudige en snelle borrelhapjes om de komende weken uitgebreid te testen en te proeven. Cosy zomeravonden met een leuk gezelschap, een lekker fris drankje en dan een tafel vol met lekkere hapjes

Een lekker fris hapje! Shiso is een Japans kruid met paarsrode blaadjes. Vind je het niet, dan kun je het ook makkelijk vervangen door tuinkers of andere scheutjes.

Deze crémeux van rode kool met een tartaar van zeebrasem is een makkelijk en snel hapje (als je de rusttijd niet meerekent). Dubbele win!

Mensen, wat een heerlijk weer vandaag! Wat boffen we nog met deze mooie laatste zomerdagen. Steek de Bbq nog een keer lekker aan, en maak daarbij deze super lekkere frisse salade. Echt een gevalletje, Less is More! Met maar weinig ingrediënten zet je deze frisse salade met burrata, perzik en seranoham in een handomdraai op […]

Watermeloen Carpaccio is een heerlijk zomers voorgerecht. 🍉 Je kan het ook al een salade zien. 🌿 Watermeloen doet het echt fantastisch in combinatie met munt en feta. Wellicht heb je weleens van die combinatie gehoord. Op deze manier is het helemaal leuk eten. Pin de foto voor later. ✨ #watermeloen #carpaccio #feta #munt #recept #recepten #voorgerecht #salade #salad

Zomerse gerechten, makkelijke zomerse recepten die echt snel klaar zijn, zomer maaltijden zoals pasta salade, snelle pasta's en meer.

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

De klassieke steak tartare is favoriet bij menigeen. Fijn gemalen of grover gesneden rundvlees met uitjes, kappertjes, peterselie, cornichons en smaakmakers als Worcestershiresaus, ketchup, mosterd en Tabasco. Yvette van Boven maakte 'm vegan met vlezige, waanzinnig verslavende zoutige watermeloen.Yvette: 'Ik verving weinig aan het klassieke recept. Het klopt gewoon: alles is in balans. In plaats van de romige dooier voegde ik avocado, maar ook een lepel tahin toe; dat is echt…

Ontdek dit verfijnde hapje met zoete meloen, romige burrata en hartige Parmaham. Een perfecte balans van smaken, ideaal voor feestjes of als voorgerecht. Snel, simpel en elegant!

Panna cotta van groene asperges met crumble van chorizo - De Keuken Van Liselotte

Bereiden: Snijd de watermeloen in schijven van ongeveer 3 cm dik. Steek rondjes uit de schijven watermeloen en bestrooi lichtjes met zout. Laat ze goed uitlekken op keukenpapier. Houd het overige vruchtvlees apart. Verwijder de kroontjes van de tomaten en kruis ze in aan de onderzijde. Dompel de tomaten circa 10 seconden in het kokende water. Laat ze onmiddellijk “schrikken” in ijswater en pel ze. Snijd de tomaten in 4, verwijder de zaadlijsten (houd deze apart) en snijd het vruchtvlees in…