Waterzooi

Extra lekker met zelfgemaakte visbouillon.

Waar zitten die Gentenaren? We zetten speciaal voor hen, maar ook voor iedereen buiten #9000, deze traditionele Gentse waterzooi op het menu. Oorspronkelijk werd die gemaakt met vis, maar in de 19de eeuw koos men liever voor kip. Dat was een lekker alternatief voor prijzige en schaarse vis.

Bereiden:Snij de groenten fijn. Verhit een beetje olie in een kookpot en bak daarin de fijngesneden groenten aan. Voeg na 2 minuutjes bakken de spekblokjes toe en laat nog 2 minuten meebakken. Bevochtig met de kippenbouillon en leg de kipfilets mee in de bouillon. Laat 10 minuten koken. Haal de kipfilets uit de bouillon en trek in stukken. Roer intussen de pindakaas door de waterzooi. Doe de stukken kip weer bij de waterzooi en serveer.

Smaakvolle Gentse waterzooi van kip. Deze smaakvolle Gentse waterzooi van kip is eenvoudig te bereiden. Door de andere bereidingswijze komen de smaken nog beter tot hun recht. #belgisch #Gents #kip #waterzooi

Een klassieker: waterzooi met kip. In deze versie met extra veel groenten. Heerlijk als het wat kouder is, na een bos- of strandwandeling.

De ultieme kipklassieker

Een vereenvoudigde versie van de alombekende klassieker

We hebben twee typisch Belgische klassiekers samengebracht! Gehaktballetjes en waterzooi. We maken kippenballetjes in een heerlijke lopende saus boordevol lekkere groentjes en met gekookte aardappelen erbij. Verrassend origineel en het proeft toch als een echte klassieker!

Een heerlijke en gezonde waterzooi.

Chef Deborah: "Gentse waterzooi wordt normaal geserveerd met kip. Maar bij Foodbag zetten we de keukenregels graag naar onze eigen hand. Zo experimenteer ik met vis in plaats van kip. Wat denk je? Geslaagd?"