Groningse bonensoep van grote witte bonen Ingrediënten voor een grote pan soep: 500g gedroogde grote wittebonen (butterbeans of pronkebonen), 1 flinke prei, 2 flinke uien, 3 middelgrote aardappelen, 1/4 knolselderij, 1/2 bosje vers lavas (maggi), 1/2 bosje peterselie, 1 winterpeen, 1 flinke hamschijf , 1 rook worst , 250 g mager rookspek peper en zout. Eerst dit: Een nacht (minimaal 8uur) van te voren de bonen in ruim water zetten en laten weken.