Zeeduivel oven

Zeeduivel is niet-alledaagse vis maar loont zeker de moeite om klaar te maken. De vis heeft een heerlijke textuur en kan eenvoudig in de oven bereid worden. Geniet van deze heerlijke bereiding zonder al te veel poespas.

Yes! Hij is bekend gemaakt, voor de 29ste keer, de vis van het jaar. De zeeduivel, ook wel eens lotte genoemd, krijgt de trofee dit jaar. Terecht, want de zeeduivel mag dan wel een behoorlijk lelijke vis zijn, maar het is een heerlijke vis, waar ik graag mee aan de slag ga in de keuken …

Voor de liefhebbers van de Méditerrane keuken: een kersvers recept. Niet echt ingewikkeld en ook met ingrediënten die in Nederland en België verkrijgbaar zij

Lekker met aardappelpuree

Maak een duivels lekker ovengerecht met zeeduivel, prei en een crumble van aardappelen. De pittige mosterdsaus maakt het gerecht helemaal af.

Ideaal als er iets te vieren valt

bereiden:Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de chorizo in schijfjes, de ui en tomaten in partjes.Bestrijk een grote ovenschotel met olijfolie. Leg er de zeeduivel in en kruid met citroensap, versgemalen peper en zeezout. Voeg er de chorizo, ui, tomaat, knoflook, rozemarijn en dressing bij.Laat 20 minuten braden en lepel er een paar keer met het braadvocht over.serveren:Serveer met geroosterde aardappelen.

Heerlijk gevarieerd eten? Probeer dan eens dit zeeduivel recept met parmaham en Pesto alla Genovese. De smaak van verse basilicum uit de Pesto alla Genovese gaat perfect samen met dit visrecept uit de oven. De zachte polenta of aardappelpuree maakt het helemaal af!

Recept: Pittige zeewolf uit de oven, van Heinz

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.