Zwarte olijven tapenade

Zelfgemaakte zwarte olijven tapenade is altijd goed. Klassieker op de borreltafel. Lekker op een stokbroodje. Dit is mijn standaardversie.

Hier in Nederland minder bekend, maar zéker de moeite waard om te serveren bij je borrel: deze Provençaalse zwarte olijven tapenade! tapenades

Klassieke tapenade van groene of zwarte olijven, uit het kookboek 'Heerlijke broodhapjes' van Marie-Pierre Morel. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.

Zelf tapenade van zwarte olijven maken? Deze variant is vegetarisch en gemaakt van olijven, walnoten en tijm. Heerlijk voor de borrel.

Een heerlijke dip voor een apéro met een crackertje of een stokbroodje.

Van Surinaamse bami, nasi, ovenkip tot sambal. Maar ook gerechten als moksi alesi, bruine bonen met rijst, broodje bakkeljauw en bojo.

Krijgen jullie ook wel eens nieuwe inspiratie van gerechten die je eigenlijk helemaal niet zo lekker vind? Dat had ik dus deze keer met een tapenade die mijn ouders een keer bij de kaasboer gehaald…

Tapenade doet het altijd goed als borrelhap. Het fijne is - het is heel simpel zelf te maken. Dit is een variant met zwarte olijven en zongedroogde tomaat.

Een heerlijke tomatentapenade van zongedroogde tomaatjes en zwarte olijven. Lekker bij de borrel, op wat geroosterd brood.

Ingrediënten 300 g zwarte olijven met pit20 g kappertjes1 gemarineerde ansjovisfilet1 teentje knoflook8 cl olijfolie2 eetlepels citroensap1 snufje oregano