Zweedse keuken

Een salade, rechtstreeks uit Scandinavië! Heerlijke friszure smaken in een lekkere combinatie. Een lichte lunch met haring, appel en frisse dressing.

Verleiden op z'n Zweeds doe je met Janssons frestelse, een klassieker uit de Zweedse keuken. Met deze schotel gooi je gegarandeerd hoge ogen.

Het begon allemaal met dit kacheltje. Van mijn ouders geweest en daarvoor van opa en oma. Ongeveer zes jaar heeft hij bij ons dienst gedaan en kon hij, voor de verbouwing, ons hele huis warm houden. Ook hebben we twee winters lang met veel plezier op deze kachel gekookt. Soms was het even wat goochelen met de pannen, want het hout moest er van bovenaf in, maar wat genoten wij van dit kleine stoere kacheltje. Helaas kwam aan dit alles een eind toen het hele afvoergassenkanaal aan de…

KLADDKAKA, een Zweedse lekkernij. Tijdens ons verblijf in Stockholm zijn wij besmet met de 'fika' Een heerlijke Zweedse gewoonte.... koffie/thee met taart.

Kanelbullar, oftewel Zweedse kaneelbroodjes. Qua smaak echt wat anders dan dan Amerikaanse kaneelbroodjes maar minstens net zo lekker!

In Zweden zijn ze echte zoetekauwen. Waarschijnlijk ben je al bekend met de verrukkelijke kardemombroodjes, maar ook hun koekjes, Koffiekoekjes welteverstaan, zijn waanzinnig lekker. Supereenvoudig om zelf te maken! Rudoph deelt zijn ultieme recept.

Ben je ook zo dol op aardappelen? Dan is dit beroemde Zweedse recept echt iets voor jou! Mmm zo lekker!

Hoera, weer een jaartje bij! De jarige trakteert, niet met de taart zelf, maar met het recept. Een van de Zweedse taarten die het meest tot de verbeelding spreekt is voor mij de prinsessentaart of prinsesstårta. Voor ik de taart voor het eerst zelf maakte, leek het me een taart die niet zo makkelijk te

Mijn Zweedse Instagram-vriendjes pakken er elk jaar mee uit: foto's van semlor! Deze Zweedse gebakjes zien er echt heerlijk uit (en dat zijn ze ook)! Een semla eet je eigenlijk op Vette Dinsdag (Fettisdagen), een beetje zoals wij hier dan pannenkoeken eten, en worden ook Fettisdagsbullar genoemd, bullar die je op Fettisdagen eet. Een semla

Nu we wat vaker dicht bij huis blijven breng ik Europese klassiekers naar jou toe. Te beginnen met Zweedse gehaktballetjes met rösti!