Andreas Weber
More ideas from Andreas
Handige tips voor zuurdesem bakkers – Weekend Bakery

Handy sourdough tips – Weekend Bakery

Karbonades met bier en laurierLees verder

Karbonades met bier en laurierLees verder

IMG_0857

IMG_0857

Bij bakker Gerard, eigenaar van bakkerij Hardeman, heb ik een zeer uitgebreide broodbakworkshop gevolgd. En daar heb ik onder andere geleerd hoe ik een goe

Bij bakker Gerard, eigenaar van bakkerij Hardeman, heb ik een zeer uitgebreide broodbakworkshop gevolgd. En daar heb ik onder andere geleerd hoe ik een goe

Zelf zuurdesembrood maken is niet heel moeilijk. En voor een heerlijke smaak en textuur raad ik aan om het brood in een gietijzeren pan te bakken.

Zelf zuurdesembrood maken is niet heel moeilijk. En voor een heerlijke smaak en textuur raad ik aan om het brood in een gietijzeren pan te bakken.

RSCの乾式クラッチ

RSCの乾式クラッチ

Als je eenmaal goed zuurdesembrood hebt geproefd, wil je niet anders meer! Het is heerlijk brood, vol van smaak en met veel beet. Zelf bakken is hele...

Als je eenmaal goed zuurdesembrood hebt geproefd, wil je niet anders meer! Het is heerlijk brood, vol van smaak en met veel beet. Zelf bakken is hele...

brioche

Now thats real brioche! Its in german, but here are the ingredients; 250 grams flour 10 grams of yeast (dried) caster sugar 6 grams of salt 3 eggs butter 1 egg yolk with a pinch of salt, for stripping