indy2003

indy2003

1
Follower
9
Following
indy2003
More ideas from indy2003
Kroketten maken met een salpicon: De vulling van een kroket is een salpicon. Dit is een soort ragout maar dan dikker.  Een salpicon bestaat meestal uit een bouillon die met een roux gebonden is en met daarin kleine stukjes gesneden vlees of vis al dan niet gemengd met gesneden groenten.

Kroketten maken met een salpicon: De vulling van een kroket is een salpicon. Dit is een soort ragout maar dan dikker. Een salpicon bestaat meestal uit een bouillon die met een roux gebonden is en met daarin kleine stukjes gesneden vlees of vis al dan niet gemengd met gesneden groenten.

Dit Ben Ik