Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen

Amuse Caprese, maar dan anders Mix 2 bollen buffelmozzarella met 2,5 dl slagroom in een blender. De consistentie moet gelijk zijn aan die van sorbetijs. Giet de mozzarellacrème in glaasjes en zet in de koelkast. Snijd rijpe tomaten in fijne blokjes of neem zongedroogde tomaatjes en kruid met peper en zout, leg een laagje tomaat op de mozzarella. Maak af met basilicum en een paar druppels basilicum-olie.

Aperitiefglaasje met tomaat, buffelmozzarella en Italiaanse ham Print Voorbereiding 10 Min Bereidingstijd 5 Min Totaal 15 Min Auteur: Thomas Type Recept: Hapje Aantal personen: 4 Ingrediënten 1 pruimtomaat, in fijne blokjes 150g (buffel)mozzarella 1 eetlepel pij

Wortelsoepje met kokosschuim - Libelle L500 g jonge wortelen 1 l kippenbouillon 2 dl kokosroom (ongezoet) 20 g verse gember 2 sjalotten 2 el zonnebloemolie 1 el kerriepoeder zout en peper 1 limoen (sap van) 1 lente-ui (in fijne ringetjes -frituren) 1 wortel (in fijne sliertjes-frituren) !

Deze eenvoudige zalmmousse is een feestje op elke tafel. Een lekker, gezond hapje met heel veel smaak. Presenteert ook feestelijk voor je gasten!

Tomatensoep met basilicumroom

Tomatensoep met basilicumroom (Libelle Lekker!)

Pompoen-broccoli borrelsoepje

Pompoen-broccoli borrelsoepje (Libelle Lekker!)

Fruitcocktail met mascarpone in glaasjes.

Aardbeien Bavarois in glaasjes

Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 opgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en roséwijn toe. Mix tot een glad mengsel . Voeg eiwit toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.