Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 opgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en roséwijn toe. Mix tot een glad mengsel . Voeg eiwit toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 opgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en roséwijn toe. Mix tot een glad mengsel . Voeg eiwit toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

Ricottamousse met vijgen en parmaham

Ricottamousse met vijgen en parmaham

Preisoepje met gedroogde ham #15gram

Preisoepje met gedroogde ham #15gram

Pesto roomkaas tomaatjes

Pesto roomkaas tomaatjes

Aardbeien Bavarois in glaasjes

Aardbeien Bavarois in glaasjes

Tomatensoep met basilicumroom (Libelle Lekker!)

Tomatensoep met basilicumroom (Libelle Lekker!)

Pompoen-broccoli borrelsoepje (Libelle Lekker!)

Pompoen-broccoli borrelsoepje (Libelle Lekker!)

Amuse  Caprese, maar dan anders  Mix 2 bollen buffelmozzarella met 2,5 dl slagroom in een blender. De consistentie moet gelijk zijn aan die van sorbetijs. Giet de mozzarellacrème in glaasjes en zet in de koelkast. Snijd rijpe tomaten in fijne blokjes of neem zongedroogde tomaatjes en kruid met peper en zout, leg een laagje tomaat op de mozzarella. Maak af met basilicum en een paar druppels basilicum-olie.

Amuse Caprese, maar dan anders Mix 2 bollen buffelmozzarella met 2,5 dl slagroom in een blender. De consistentie moet gelijk zijn aan die van sorbetijs. Giet de mozzarellacrème in glaasjes en zet in de koelkast. Snijd rijpe tomaten in fijne blokjes of neem zongedroogde tomaatjes en kruid met peper en zout, leg een laagje tomaat op de mozzarella. Maak af met basilicum en een paar druppels basilicum-olie.

Deze eenvoudige zalmmousse is een feestje op elke tafel. Een lekker, gezond hapje met heel veel smaak. Presenteert ook feestelijk voor je gasten!

Deze eenvoudige zalmmousse is een feestje op elke tafel. Een lekker, gezond hapje met heel veel smaak. Presenteert ook feestelijk voor je gasten!

Wortelsoepje met kokosschuim - Libelle L500 g jonge wortelen 1 l kippenbouillon 2 dl kokosroom (ongezoet) 20 g verse gember 2 sjalotten 2 el zonnebloemolie 1 el kerriepoeder zout en peper 1 limoen (sap van) 1 lente-ui (in fijne ringetjes -frituren) 1 wortel (in fijne sliertjes-frituren) !

Wortelsoepje met kokosschuim - Libelle L500 g jonge wortelen 1 l kippenbouillon 2 dl kokosroom (ongezoet) 20 g verse gember 2 sjalotten 2 el zonnebloemolie 1 el kerriepoeder zout en peper 1 limoen (sap van) 1 lente-ui (in fijne ringetjes -frituren) 1 wortel (in fijne sliertjes-frituren) !

Pinterest • De ideeëncatalogus voor iedereen
Search