Pompoen en Sweet potato

Thanksgiving Side Dish: Roasted Brussels Sprouts, Cinnamon Butternut Squash, Pecans, and Cranberries (and maple syrup). YUM!

A simple Fall side dish, made with just 3 ingredients (butternut, pure maple syrup and oil) plus s + p!

This is my new favorite way with pumpkin! A fabulous side but also meaty enough to serve as a main. Serves 3 as a main or 6 as a side. ! I made this with pumpkin but it is just as delicious made with squash or (as Dorothy, a reader suggested) sweet potato!

The smoked garlic in this beautiful griddled sweet potatoes dish intensifies the flavour. Taken from Shelina Permalloo's The Sunshine Diet book, it is perfect hot, warm or cold as a salad.

Eat yer veggies, no salads necessary.

Zoete aardappelen zijn niet alleen lekker om te koken, je kunt er ook heerlijke ovenfrietjes mee maken! Zo worden ze lekker krokant (en niet slap).

Peeling and slicing a butternut pumpkin is easier than other varieties and I just kept adding flavours that I liked to it. I stashed it in the fridge for dinner and a couple of hours later it ended up being an excellent vegetable accompaniment to the steak. Roasting the pumpkin intensifies and sweetens the vegetable and the sesame seeds, feta, chilli and honey add so much texture and flavour to it. What I also liked about it was that it could be eaten cold or hot depending on the hemisphere…

Ottolenghi's delicious oasted pumpkin with chilli yoghurt and coriander sauce recipe

Zoete aardappel stamppot met rucola en geitenkaas.

Goed nieuws, niet alle frietjes zijn ongezond. Sterker nog frieten van zoete aardappels (uit de oven) zijn super gezond, omdat ze vol zitten met vezels. Ingrediënten (4 personen) • 3 grote zoete aa…

Elke dag lekkere recepten met Libelle-lekker! Met een weekmenu, de boodschappenlijst, uitleg over kooktechnieken en keukenbenodigdheden. Vol recepten en menu's om lekker te koken.

Ben je op zoek naar een gevarieerde groenteschotel waar je stevig mee kan uitpakken? Dan is dit gerecht met groene kool en butternut iets voor jou! 😊

Na haar boek over avocado komt foodblogger Colette Dike met een kookboek geheel gewijd aan haar andere favoriet: de zoete aardappel.

Origineel aardappelrecept. Perfect te combineren met het geglaceerd hammetje.

Doen jouw kids soms ook moeilijk over spruitjes? Misschien kan je dan deze kleurrijke groenteschotel eens op tafel zetten! Wedden dat er zal bij geschept worden op de borden? 😉

De pompoenentijd breekt weer aan! Hoog tijd om wat te kokkerellen met deze fantastische en veelzijdige groente! Vandaag gaan we een kleurrijke, zoetzure groentenschotel op tafel zetten die je perfect kan combineren met een lekker stukje varkensgebraad of koteletje!