Het lekkerste recept voor "Tataki van zalm" vind je bij njam! Ontdek nu meer dan duizenden smakelijke njam!-recepten voor alledaags kookplezier!

Deze toren van tonijntartaar ziet er toch behoorlijk indrukwekkend uit? Dat niet alleen, het is ook nog eens ontzettend lekker.

Mooi voorgerecht van tonijn en komkommer om je gasten mee te verrassen.

Hier eet je echt je vingers bij op: kakelverse tonijn sashimi (vanochtend zwom-ie nog) met een soja, knoflook en gember-saus.

Een heerlijk recept voor gerookte paling met komkommer. Het bestaat uit o.a. gerookte palingmousse, gerookte palingfilets, komkommerolletjes en bieslooksaus

Bereiden: Laat de goede boter au bain-marie smelten. Doe de eieren, bloem, suiker, olijven en een snuifje fleur de sel samen in de keukenrobot en mix tot een glad deeg. Voeg de gesmolten boter toe en meng onder het beslag. Stort het beslag uit op een bakpapier in een ovenschaal en bak de biscuit gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Begin ondertussen aan de tartaar van zeebaars. Fileer de zeebaars, verwijder het vel en de graten. Snij een fijne tartaar van de…

Een frisse tartaar van rauwe makreel met wat komkommer en Granny Smith. Een toefje zure room erbij en wat dille-olie. Het resultaat: een heerlijk fris gerecht dat de lente inluidt!

Zalmtompouce met romige forelmousse

Een carpaccio van tonijn, op Vietnamese wijze. Met krokante pinda’s, munt, Aziatische basilicum en een vinaigrette van vissaus bij. Verfijnd!