visgerechten

Witlof met zalm in room is een aanpassing op de bekende "witlof met ham en kaas uit de oven". Nóg veel lekkerder met zalm eigenlijk.

Italiaanse ovenschotel met kabeljauw

Een heerlijk zomers Spaans gerecht, deze tomatenbouillon met rijst en een sappig stukje kabeljauwfilet. Heerlijk fris en ook pittig!

We hebben weer een recept uit de Hello Fresh box. Deze keer: mediterraanse kabeljauw uit de oven met cherrytomaatjes, wortel en krieltjes. Het is een eenvoudig maar heel lekker recept dat binnen niet al te lange tijd op tafel staat. Tijd: 35-40 min. Recept voor 2 personen Benodigdheden: 200 gram kabeljauw 400 gram krieltjes 2 […]

Een verrassende en verfijnde twist op een echte klassieker: vol au vent met zalm en grijze garnalen. Erg feestelijk en niet moeilijk om klaar te maken!

20 rauwe, gepelde zeewatergarnalen 'scampi' (diepvries) 3 lente-uitjes 1 broccoli 1 zoete puntpaprika 0.33 plantje bieslook (vers) 1 teentje knoflook 125 g mascarpone 60 g geraspte oude Italiaanse kaas 1 dl room 2 eetl. olijfolie peper en zout

Braziliaanse visstoof - tilapia vervangen door kabeljauw of koolvis. Minder tomaat, vervangen door wortel

1. Reinig alle groenten en kruiden. Snipper de ui, selder en prei fijn. Snij de champignons in kleine stukjes. Hak de peterselie fijn. 2. Verwarm de oven voor op 180°C. 3. Snij elke vissoort in 4 mooie stukken. Bak alle stukken vis kort aan in wat hete olijfolie zodat ze een mooi krokant korstje hebben. Haal ze uit de pan. Kruid met peper en zout. 4. Stoof de ui, selder en prei aan in wat boter. Kruid met peper en zout. Laat mooi glazig worden. Bevochtig met witte wijn en visfumet. Laat 1/3…

Deze Chili gamba's op de barbecue zijn heel lekker en snel te maken. Deze gamba's zijn lekker fris en zoet.

Zalm heb ik regelmatig op tafel staan. De ene keer in pastasaus of hartige taart, maar ook 'gewoon' gebakken of gestoomd. Je kunt er eigenlijk alle kanten mee uit, op voorwaarde natuurlijk dat je van de smaak van zalm houdt. Nu eens feestelijke zalm en papillotte uit de oven, al kan dit ook goed op…

Stoemp kan ook verfijnd zijn! Zoals in dit gerecht, waarbij er pastinaak en lekker veel kruiden bij de stoemp wordt gedaan, met daarbij zalm en beurre blanc

Deze mosselen in roquefortsaus aten Johan en ik voor het eerst op vakantie in Cannes en is sindsdien onze favoriete mosselgerecht. Zo maak je ze!

Om je stokbrood in te doppen

1 Atlantisch zalmhaasje (versmarkt) 1 kabeljauwhaasje (versmarkt) 150 g zeevruchtencocktail (versmarkt) 1 pastinaak 1 wortel citroen (alleen het sap) 0.25 plantje platte peterselie 1 ui 1 teentje knoflook 40 g parmezaan (blok) 3 eetl. boter 1 dl culinaire room (20 % V.G.) 2 eetl. mosterd op traditionele wijze 2 eetl. bloem 2.5 dl visbouillon (1/2 blokje opgelost in 2,5 dl heet water) peper en zout

Dit makkelijke visrecept kreeg ik ingezonden door Marian. Een ovenschotel met witvisfilet en gerookte zalm, aardappelschijfjes en een heerlijke roomsaus.

Handige Tip: ”Inspiratie nodig voor koolhydraatarm eten? Dan is de Keto Revolutie wat voor jou! Klik hier en krijg alles wat je nodig hebt om MEER vet te verbranden en een plattere buik te krijgen in slechts …