Gezonde frambozenmousse van yoghurt met frambozen. Boordevol frambozen, met een vleugje vanille, een klein beetje wilde perzik en gegarneerd met amandelen en pure chocolade. Zónder slagroom; licht …

Kruidige chili con carne. Een Chileens bonengerecht, waarbij de rode kidneybonen worden aangevuld met onder meer chilipeper, passata en een combinatie van gehakt met spekreepjes. Ook boordevol groe…

Kruidige chili con carne. Een Chileens bonengerecht, waarbij de rode kidneybonen worden aangevuld met onder meer chilipeper, passata en een combinatie van gehakt met spekreepjes. Ook boordevol groe…

Mijn variant van spaghetti bolognese: volkoren spaghetti met mager gehakt, gerookte spekblokjes, rode ui, knoflook, bosui, passata, tomatenpuree en runderbouillon. Gekruid met tijm, oregano en zwar…

Tandoori, ook wel Tandoori Masala genoemd, is een saus die bestaat uit yoghurt en specerijen. Kip Tandoori is kip, die lange tijd gemarineerd wordt in Tandoorisaus. Kip Tandoori hoort krokant aan d…

Makkelijk en snel recept voor heerlijk kruidige zalm uit de oven. Zalm, gekruid met gerookt paprikapoeder en komijn met daarbovenop een jasje van dille met een vleug citroen. Geserveerd met gepofte…

Mijn variant van spaghetti bolognese: volkoren spaghetti met mager gehakt, gerookte spekblokjes, rode ui, knoflook, bosui, passata, tomatenpuree en runderbouillon. Gekruid met tijm, oregano en zwar…

Zalm in een marinade van balsamico, honing, mosterd, knoflook en olijfolie met oregano en wat zwarte peper. Kan zowel op de bbq als in de oven worden bereid. Voor 4 personen.

Heerlijke tahin, ofwel sesampasta, maak je gemakkelijk zelf. De basis voor veel Midden-Oosterse dips, zoals hummus of baba ganoush (met aubergine). Maar ook ideaal om vlees of vis mee te marineren,…

Kruidige chili con carne. Een Chileens bonengerecht, waarbij de rode kidneybonen worden aangevuld met onder meer chilipeper, passata en een combinatie van gehakt met spekreepjes. Ook boordevol groe…

Salade met weinig (slechts 4) ingrediënten, die snel op tafel staat en heerlijk fris is. IJsbergsla, knapperige en milde bosui, perzik en rode ui. Maak deze frisse salade af met een dressing, bijvo…

Mijn versie van kip tikka masala. Een gezonde kip tikka masala van kruidige kipfilet met magere yoghurt, passata, Mexicaanse groenten en knoflook. Heerlijk met spelt, quinoa en/of (iets minder gezo…

Een balsamicodressing die zowel te gebruiken is als marinade ofwel glazuur voor vlees of vis of te gebruiken is als dressing in een salade. Smaakt erg goed in combinatie met bijvoorbeeld zalm met e…

Deze heerlijke en frisse limoen-munt yoghurtsaus wordt gemaakt van Griekse yoghurt met limoensap, limoenrasp, wat blaadjes munt en een vleug zwarte peper. Een perfecte combinatie met Kip Tandoori, …

Naanbrood is een eenvoudig soort platbrood, bekend als bijgerecht, uit de Indiase keuken. De variatiemogelijkheden zijn overigens legio! Zelf naanbrood maken is erg lekker en kost qua bereiding hee…

Kippendijen in een heerlijk kruidige marinade van zelfgemaakte tahin met paprikapoeder en knoflook: kip tahin. Gegarneerd met sesamzaadjes. Ideaal voor op de bbq, maar ook heel geschikt om in de ov…