Brood

Zelf brood bakken, het is niet alleen een manier om kosten te besparen maar het levert je ook een veel betere kwaliteit op en niet te vergeten een heerlijk geurend huis! Voor broodrecepten zoals de…

Een lekker en gezond voorgerecht is deze gevulde avocado met zalm.

Stap voor stap brood maken. Brood maken klinkt altijd moeilijk, maar met dit basisrecept voor brood kan het niet mis gaan.

Wij houden thuis erg van grof brood, dus brood met pitten erdoor. Vandaag bakte ik een zonnebloempittenbrood. Omdat mijn man dol is op donker brood, kleurde ik dit brood bij door er een eetlepel moutmeel doorheen te mixen. Zonder kan natuurlijk ook prima. Dit brood heb ik ooit, in iets andere vorm, gebakken op een broodbakworkshop van Levine. Het is sindsdien een favoriet gebleven. Makkelijk te bakken en makkelijk als "gewoon" brood te gebruiken doordat het een gewoon busbrood is. En heel…

Kneed een deeg van de tarwebloem, zout, gist, kaneel, gembersiroop en melk. Laat circa 10 minuten rusten.

Ik geef het meteen toe: ik ben van nature redelijk lui. Ik kan hard werken als het moet hoor, daar niet van, maar als het makkelijk kan ga ik niet voor de moeilijke weg! Daarom was ik meteen enthou…

Brood: wel of niet Er gaan steeds meer stemmen op om brood wat vaker te laten staan. Dat is vooral te danken aan de invloed van het boek (of liever: de bestseller) De Voedselzandloper van Chris Verburgh. Deze arts wil het liefst dat we aardappels, pasta, rijst en brood mijden. Dit omdat dit voedsel zogenaamde suikerpieken in ons bloed zou veroorzaken. Zoals altijd wanneer het over 'gezonde voeding' gaat staan er dan meteen weer anderen op, die precies het tegenovergestelde beweren. Allemaal…