Mieke Laanen

Mieke Laanen

Mieke Laanen
Meer ideeën van Mieke
Deze rijstsalade maak ik vaak als avond maaltijd en op warme ’s zomerse avond. Je moet de rijst wel een paar uur van te voren koken, want die wordt koud gemengd met de overige ingrediënten. Serveer bij de rijstsalade zelf gebakken of afgebakken stokbrood. Je kunt de rijstsalade overigens prima een dag in de koelkast bewaren. De smaak van de rijstsalade wordt er zelfs beter van!

Deze rijstsalade maak ik vaak als avond maaltijd en op warme ’s zomerse avond. Je moet de rijst wel een paar uur van te voren koken, want die wordt koud gemengd met de overige ingrediënten. Serveer bij de rijstsalade zelf gebakken of afgebakken stokbrood. Je kunt de rijstsalade overigens prima een dag in de koelkast bewaren. De smaak van de rijstsalade wordt er zelfs beter van!

Paprikasoep met zure room en pesto -                         Libelle Lekker

Paprikasoep met zure room en pesto - Libelle Lekker

Kip-pesto wraps uit de oven - 300 gr kip, 1 paprika, 2 bosuien, 2 tomaten, 1,5 tl kipkruiden, 4 tl pesto, handje kaas, 6 wraps - oven op 200C, kip in blokjes, breng op smaak met kruiden, bak de kip rondom gaar, ondertussen paprika, bosuien en tomaten in stukjes, toevoegen bij kip, 5-10 min toevoegen, pesto toevoegen, wraps vullen, wraps in ovenschaal, verdeel kaas over bovenkant, 15 min oven.

Kip-pesto wraps uit de oven - 300 gr kip, 1 paprika, 2 bosuien, 2 tomaten, 1,5 tl kipkruiden, 4 tl pesto, handje kaas, 6 wraps - oven op 200C, kip in blokjes, breng op smaak met kruiden, bak de kip rondom gaar, ondertussen paprika, bosuien en tomaten in stukjes, toevoegen bij kip, 5-10 min toevoegen, pesto toevoegen, wraps vullen, wraps in ovenschaal, verdeel kaas over bovenkant, 15 min oven.

Vandaag hebben we een echt Hollands recept voor jullie, namelijk: bloemkoolovenschotel met kaassaus, ham en aardappel. Vroeger was dit echt mijn favoriete recept en ik was dan ook dolblij als mijn moe

Vandaag hebben we een echt Hollands recept voor jullie, namelijk: bloemkoolovenschotel met kaassaus, ham en aardappel. Vroeger was dit echt mijn favoriete recept en ik was dan ook dolblij als mijn moe

Ontbijtidee gezocht? Meng zeven (bio-)eieren met twee eetlepels (soja-)melk en wat zout en peper. Doe groenten en/of kaas in een muffinvorm en giet het eimengsel erover. Doe alles 15 tot 20 minuten in een oven van 180 graden. Smakelijk!

Ontbijtidee gezocht? Meng zeven (bio-)eieren met twee eetlepels (soja-)melk en wat zout en peper. Doe groenten en/of kaas in een muffinvorm en giet het eimengsel erover. Doe alles 15 tot 20 minuten in een oven van 180 graden. Smakelijk!

GUACAMOLE - Voor 1 schaaltje guacamole: 2 rijpe avocado’s; een kwart rode ui, fijngesneden; sap van 1 1/2 limoen; snuf zeezout; halve rode peper zonder zaadjes, fijngesneden Schil de avocado’s en verwijder de pit. Doe de avocado’s in een kom en voeg de ui en de rode peper toe. Prak het geheel met een vork goed door elkaar. Voeg dan de limoensap toe en roer nog eens goed door elkaar. Maak de guacamole af met de snuf zeezout. Lekker met tortillachips of als topping op gevulde wraps.

GUACAMOLE - Voor 1 schaaltje guacamole: 2 rijpe avocado’s; een kwart rode ui, fijngesneden; sap van 1 1/2 limoen; snuf zeezout; halve rode peper zonder zaadjes, fijngesneden Schil de avocado’s en verwijder de pit. Doe de avocado’s in een kom en voeg de ui en de rode peper toe. Prak het geheel met een vork goed door elkaar. Voeg dan de limoensap toe en roer nog eens goed door elkaar. Maak de guacamole af met de snuf zeezout. Lekker met tortillachips of als topping op gevulde wraps.

Eigenlijk ben ik een geluksvogel vergeleken bij Nina. Want haar vriend is elke maand wel een of zelfs twee keer in het buitenland voor z’n werk. Mijn vriend haast nooit, maar soms zijn er momenten in

Eigenlijk ben ik een geluksvogel vergeleken bij Nina. Want haar vriend is elke maand wel een of zelfs twee keer in het buitenland voor z’n werk. Mijn vriend haast nooit, maar soms zijn er momenten in

Italiaanse taart met kip - Recept - Allerhande

Italiaanse taart met kip - Recept - Allerhande

Verrassend lekker!

Verrassend lekker!

simpele tonijnsalade Ingrediënten: Tonijn - 1 blikje, Ui - 1, kleine Komkommer - 15 cm, Tomaat - 1, Yoghurt - twee eetlepels, Mayonaise - 1 eetlepel, Peper en zout - naar smaak, Rucola - 1 handje. Bereidingswijze: Snij de rucola, tomaat, komkommer en ui klein Prak de tonijn met een vork en meng het met de gesneden groenten in een schaaltje Voeg de yoghurt en mayonaise toe en roer goed Voeg naar smaak peper en zout toe Tip: beleg een simpele kaascracker met deze heerlijk frisse tonijnsalade

simpele tonijnsalade Ingrediënten: Tonijn - 1 blikje, Ui - 1, kleine Komkommer - 15 cm, Tomaat - 1, Yoghurt - twee eetlepels, Mayonaise - 1 eetlepel, Peper en zout - naar smaak, Rucola - 1 handje. Bereidingswijze: Snij de rucola, tomaat, komkommer en ui klein Prak de tonijn met een vork en meng het met de gesneden groenten in een schaaltje Voeg de yoghurt en mayonaise toe en roer goed Voeg naar smaak peper en zout toe Tip: beleg een simpele kaascracker met deze heerlijk frisse tonijnsalade