My food-blog

53 Pins78 Volgers
Pepernoten.png (1134×1600)

Pepernoten.png (1134×1600)

Gehaktballen  Grootmoeders-recept. Het geheim van deze over heerlijke ballen is de boemboe. Rundergehakt, ketjap en nasi-boemboe-kruiden.  Mengen, kneden en bakken in roomboter tot stevige kruidige overheerlijke ballen.

Gehaktballen Grootmoeders-recept. Het geheim van deze over heerlijke ballen is de boemboe. Rundergehakt, ketjap en nasi-boemboe-kruiden. Mengen, kneden en bakken in roomboter tot stevige kruidige overheerlijke ballen.

Langevingers  100 gr bloem 3 eieren 100 gr suiker  Kristalsuiker om over koek te strooien  Over op 200 gr voorverwarmen Eieren scheiden Eiwit en 50 gr suiker opkloppen ( licht schuimig), overige 50 gr suiker erbij voegen en stijfkloppen Klop voorzichtig eierdooiers door t eiwit Schep gezeefde bloem beetje. Oor beetje door t ei-mengsel Gebruik spuitzak om koek te vormen op bakplaat  Strooi suiker over de langevingers 10-15 min in midden van oven afbakken

Langevingers 100 gr bloem 3 eieren 100 gr suiker Kristalsuiker om over koek te strooien Over op 200 gr voorverwarmen Eieren scheiden Eiwit en 50 gr suiker opkloppen ( licht schuimig), overige 50 gr suiker erbij voegen en stijfkloppen Klop voorzichtig eierdooiers door t eiwit Schep gezeefde bloem beetje. Oor beetje door t ei-mengsel Gebruik spuitzak om koek te vormen op bakplaat Strooi suiker over de langevingers 10-15 min in midden van oven afbakken

Broccoli-tomaat-saucijs-roomsaus  Een huis vol gasten; geweldig smaakvol gerecht dat bij iedereen in de smaak zal vallen. Prima van te voren voor te bereiden. Vlak voor serveren nog even opwarmen en dan pas de crème fraiche toevoegen en garnering als laatste…   Olijfolie; 400gr saucijzen ( ontvellen en plakken van 2 cm); 2 tenen knoflook fijngesneden; 5 ansjovisfilets fijngesneden; 2 blik tomaatblokjes; 3 takjes rozemarijn; 400 gr grote pasta; 500 gr broccoliroosjes; 200 gr crème frai...

Broccoli-tomaat-saucijs-roomsaus Een huis vol gasten; geweldig smaakvol gerecht dat bij iedereen in de smaak zal vallen. Prima van te voren voor te bereiden. Vlak voor serveren nog even opwarmen en dan pas de crème fraiche toevoegen en garnering als laatste… Olijfolie; 400gr saucijzen ( ontvellen en plakken van 2 cm); 2 tenen knoflook fijngesneden; 5 ansjovisfilets fijngesneden; 2 blik tomaatblokjes; 3 takjes rozemarijn; 400 gr grote pasta; 500 gr broccoliroosjes; 200 gr crème frai...

Filodeeg-notentaart ( vega / bastilla) - marokaans.  Olijfolie, 115 gr boter, 8 lente-uitjes, 2 tegen knoflook (fijn), 25 gr gember (fijn), 225 gr ongezouten noten ( cashew, pistache en macadamia) grof gehakt, 2 tl kaneel, ½ tl cayennepeper, 1 tl paprikapoeder, ½ tl korianderpoeder, zout en peper, 6 eieren losgeklopt, 35 gr platte peterselie fijn, 25 gr verse koriander fijn, 8 vellen filodeeg.   Bakvorm van 25 cm ø  Deze taart was een van de toppers tijdens een posters-buffet. De…

Filodeeg-notentaart ( vega / bastilla) - marokaans. Olijfolie, 115 gr boter, 8 lente-uitjes, 2 tegen knoflook (fijn), 25 gr gember (fijn), 225 gr ongezouten noten ( cashew, pistache en macadamia) grof gehakt, 2 tl kaneel, ½ tl cayennepeper, 1 tl paprikapoeder, ½ tl korianderpoeder, zout en peper, 6 eieren losgeklopt, 35 gr platte peterselie fijn, 25 gr verse koriander fijn, 8 vellen filodeeg. Bakvorm van 25 cm ø Deze taart was een van de toppers tijdens een posters-buffet. De…

Risotto met truffel  1 -1,5 lt groenten bouillon Olijfolie Roomboter 1 grote uit, gesnipperd 2 tn knoflook, fijn Halve stengel selderij fijn gesneden 400 gr risotto 2 glazen droge witte wijn Zout en peper 125 gr parmezaanse kaas, geraspte  Truffel, truffelolie  Fruit knoflook, selderij en ui in boter/olie mix ING 15 min Voeg rijst toe, na 1 min worden korrels ‘glazig’ giet wijn erbij ( hoog vuur) - blijf roeren. Wanneer de wijn geabsorbeerd is flinke soeplepel bouillon toevoegen ...

Risotto met truffel 1 -1,5 lt groenten bouillon Olijfolie Roomboter 1 grote uit, gesnipperd 2 tn knoflook, fijn Halve stengel selderij fijn gesneden 400 gr risotto 2 glazen droge witte wijn Zout en peper 125 gr parmezaanse kaas, geraspte Truffel, truffelolie Fruit knoflook, selderij en ui in boter/olie mix ING 15 min Voeg rijst toe, na 1 min worden korrels ‘glazig’ giet wijn erbij ( hoog vuur) - blijf roeren. Wanneer de wijn geabsorbeerd is flinke soeplepel bouillon toevoegen ...

Lam-groenten ovenschotel Tomaat; pastinaak; courgette; paprika en rode ui (eerst even kort aangezet); rozemarijn; lam karbonade (zout en peper); tomaat-puree (70 gr, 1 deel puree en 2 delen water) olijfolie 50 min in oven, 180graden

Lam-groenten ovenschotel Tomaat; pastinaak; courgette; paprika en rode ui (eerst even kort aangezet); rozemarijn; lam karbonade (zout en peper); tomaat-puree (70 gr, 1 deel puree en 2 delen water) olijfolie 50 min in oven, 180graden

Oooverheerlijke en frisse combinatie!  Wilde spinazie - kokoslimoen , zwarte rijst, kabeljauw uit oven met lente-ui sausje  Bereiding volgt

Oooverheerlijke en frisse combinatie! Wilde spinazie - kokoslimoen , zwarte rijst, kabeljauw uit oven met lente-ui sausje Bereiding volgt

Gebakken sla, quinoa en knoflook, pecannoten en serranoham   Bereidingswijze volgt

Gebakken sla, quinoa en knoflook, pecannoten en serranoham Bereidingswijze volgt

Gebakken aardappels uit de oven en verse kruiden  Bereidingswijze volgt

Gebakken aardappels uit de oven en verse kruiden Bereidingswijze volgt

Pinterest
Zoek