Amuse

82 Pins28 Volgers
Coquille met crumble van walnotenpesto

Coquille met crumble van walnotenpesto

Vitello tonnato in een glaasje

Vitello tonnato in een glaasje

Gegrilde courgetterolletjes met tapenade van doperwtjes en munt | Pascale Naessens

Gegrilde courgetterolletjes met tapenade van doperwtjes en munt | Pascale Naessens

Mousse van rivierkreeftjes met Ganda-ham en bieslookcoulis | Colruyt

Mousse van rivierkreeftjes met Ganda-ham en bieslookcoulis | Colruyt

Geleerd tijdens een van de workshops van Librije`s Atelier. Heerlijke amuse van tonijn.

Geleerd tijdens een van de workshops van Librije`s Atelier. Heerlijke amuse van tonijn.

Aziatische tonijnmousse met wasabimayo - John West !

Aziatische tonijnmousse met wasabimayo - John West !

Een carpaccio van tonijn, op Vietnamese wijze. Met krokante pinda’s, munt, Aziatische basilicum en een vinaigrette van vissaus bij. Verfijnd!

Tonijncarpaccio

Een carpaccio van tonijn, op Vietnamese wijze. Met krokante pinda’s, munt, Aziatische basilicum en een vinaigrette van vissaus bij. Verfijnd!

Garnalenbisque met blauwe kaas en zaadjescrumble

Garnalenbisque met blauwe kaas en zaadjescrumble

Tartaar, carpaccio en lardo: een vleselijk lekker trio!

Tartaar, carpaccio en lardo: een vleselijk lekker trio!

Amusecups met coleslaw, truffelmayo en Black Angus carpaccio

Amusecups met coleslaw, truffelmayo en Black Angus carpaccio

Pinterest
Zoek