Brocheta de gambas #dinnerpartyideas

Brocheta de gamba crujiente con dip de mango

Brocheta de gambas #dinnerpartyideas

Glaasje met vers gepelde garnalen, mango, appel en courgette

Glaasje met vers gepelde garnalen, mango, appel en courgette

Preisoepje met gedroogde ham #15gram

Preisoepje met gedroogde ham

Preisoepje met gedroogde ham #15gram

Eva's Smulhuisje: Amuseglaasje met gerookte forelmousse

Eva's Smulhuisje: Amuseglaasje met gerookte forelmousse

Bloemkoolmousse met garnaaltjes

Bloemkoolmousse met garnaaltjes

Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 opgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en roséwijn toe. Mix tot een glad mengsel . Voeg eiwit toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

Prosciutto mousse voor 3-4 porties,100 g prosciutto, 60 g roomkaas, 50 g zure room, 50 ml slagroom 30%,1 opgeklopt eiwit, 2 eetlepels rosé wijn, bouillon, water, peper naar smaak, rucola blaadjes. Snijd de ham in kleine stukjes. Voeg roomkaas, room en roséwijn toe. Mix tot een glad mengsel . Voeg eiwit toe en roer voorzichtig tot een gladde massa. Verdeel de mousse in kleine kopjes. Garneer met rucola bladeren en rozen van prosciutto.

Bloemkool mousse in een glaasje met Hollandse garnaaltjes

Bloemkool mousse in een glaasje met Hollandse garnaaltjes

Gamba met ......tomaat & knoflook saus.     Bak 8 tomaten met 3 teentjes knoflook in chiliolie. Doe hierna de garnalen en 200 ml slagroom erbij. Saus even laten inkoken, breng op smaak met zout en peper en smullen maar!

Gamba met ......tomaat & knoflook saus. Bak 8 tomaten met 3 teentjes knoflook in chiliolie. Doe hierna de garnalen en 200 ml slagroom erbij. Saus even laten inkoken, breng op smaak met zout en peper en smullen maar!

Komkommer met zalmmousse

Komkommer met zalmmousse

amuse in een glaasje met zalm en appel

amuse in een glaasje met zalm en appel

Pinterest
Zoeken