Indo-food

13 Pins17 Volgers
Recept van mijn (Indische) oma. Een heerlijk recept met rundvlees, (of kip of varkensvlees, wat je maar wil) Een gerecht wat niet in een rijsttafel mag...

Recept van mijn (Indische) oma. Een heerlijk recept met rundvlees, (of kip of varkensvlees, wat je maar wil) Een gerecht wat niet in een rijsttafel mag...

Dit is een heerlijk recept voor lekker pittig Indisch stoofvlees. Zorg dat je genoeg maakt, het is binnen no-time op!

Dit is een heerlijk recept voor lekker pittig Indisch stoofvlees. Zorg dat je genoeg maakt, het is binnen no-time op!

Dit is een heerlijk recept voor lekker pittig Indisch stoofvlees. Zorg dat je genoeg maakt, het is binnen no-time op!

Dit is een heerlijk recept voor lekker pittig Indisch stoofvlees. Zorg dat je genoeg maakt, het is binnen no-time op!

Gado Gado is een Indonesisch groentegerecht dat altijd wordt geserveerd met satésaus, ei en kroepoek. Ik laat je graag zien hoe je Gado Gado zelf maakt.

Gado Gado is een Indonesisch groentegerecht dat altijd wordt geserveerd met satésaus, ei en kroepoek. Ik laat je graag zien hoe je Gado Gado zelf maakt.

Pittige indische rundvleesstoofpot. Ik heb iets minder rode peper gebruikt en vond het precies goed zo.  Beetje pittig en een beetje zoet. Een aanrader!

Pittige indische rundvleesstoofpot. Ik heb iets minder rode peper gebruikt en vond het precies goed zo. Beetje pittig en een beetje zoet. Een aanrader!

Indisch stukje spek   1/2 kg buikspek aan een stuk. (zonder zwoerd) Je kan ook zuurkoolspek gebruiken doch dat is wel al behoorlijk zoutig van smaak. 2 sjalootjes 2 teentjes knoflook 3 eetl. ketjap manis 1 theel. djahe poeder (gember) 1/2 theel. ketoembar 3 theel. sambal oelek 2 theel. citroen/limoen sap 2 theel. asemsiroop 2 theel. bruine rietsuiker 2 thee. plantaardige olie zout en peper naar smaak (zout niet gebruiken als je zuurkoolspek gebruikt )

Indisch stukje spek 1/2 kg buikspek aan een stuk. (zonder zwoerd) Je kan ook zuurkoolspek gebruiken doch dat is wel al behoorlijk zoutig van smaak. 2 sjalootjes 2 teentjes knoflook 3 eetl. ketjap manis 1 theel. djahe poeder (gember) 1/2 theel. ketoembar 3 theel. sambal oelek 2 theel. citroen/limoen sap 2 theel. asemsiroop 2 theel. bruine rietsuiker 2 thee. plantaardige olie zout en peper naar smaak (zout niet gebruiken als je zuurkoolspek gebruikt )

Dit is een makkelijk recept om zelf thuis bapao te maken met een vulling van gekruid rundergehakt.

Dit is een makkelijk recept om zelf thuis bapao te maken met een vulling van gekruid rundergehakt.

Thaise gehaktballetjes met vurige dipsaus

Thaise gehaktballetjes met vurige dipsaus

Indisch eten!: Pindang ketjap van vis: makreel in zoetzure hete ketjapsaus

Indisch eten!: Pindang ketjap van vis: makreel in zoetzure hete ketjapsaus

sambal goreng udang

sambal goreng udang


Meer ideeën
Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.

Een heerlijke Indische stoofpot. Een top-recept! Lekker als onderdeel van een rijsttafel, maar ook heel erg lekker als hoofdgerecht.

Ideaal voor een feestje deze indische gehaktballetjes in ketjapsaus, zeker weten dat mensen gaan vragen naar het recept!

Ideaal voor een feestje deze indische gehaktballetjes in ketjapsaus, zeker weten dat mensen gaan vragen naar het recept!

Balinese kipschotel uit de oven. Dit is echt een hemelse Indonesische kipschotel. Dit gerecht is vreselijk lekker dankzij de saus en marinade. Traditioneel wordt dit gegeten met gekookte witte rijst want…

Balinese kipschotel uit de oven. Dit is echt een hemelse Indonesische kipschotel. Dit gerecht is vreselijk lekker dankzij de saus en marinade. Traditioneel wordt dit gegeten met gekookte witte rijst want…

Indisch gehakt met sperziebonen

Indisch gehakt met sperziebonen

Indische kip met ketjapsaus (semur ajam) is een ideaal hoofdgerecht voor doordeweeks met basmatirijst en komkommersalade.

Indische kip met ketjapsaus (semur ajam) is een ideaal hoofdgerecht voor doordeweeks met basmatirijst en komkommersalade.

Lekker pittig van smaak

Lekker pittig van smaak

Pittige indische rundvleesstoofpot. Ik heb iets minder rode peper gebruikt en vond het precies goed zo. Beetje pittig en een beetje zoet. Een aanrader!

Pittige indische rundvleesstoofpot. Ik heb iets minder rode peper gebruikt en vond het precies goed zo. Beetje pittig en een beetje zoet. Een aanrader!

Babi pangang /  - 1 kilo hamlappen, - 2 kleine blikjes tomatenpuree, - 2 eetlepels ketchup, - 3 eetlepels ketjap [marinade], - 2 eetlepels ketjap [saus], - 2a3 theelepels sambal, - 1/2 liter water, - 1 pot atjar tjampoer, - 1 kopje suiker, - maizena, - 3 teentjes knoflook, - 1 knijpje chilipasta [tube silvo], of een eetlepel sambal, - 1 theelepel gemberpoeder, - zout

Babi pangang / - 1 kilo hamlappen, - 2 kleine blikjes tomatenpuree, - 2 eetlepels ketchup, - 3 eetlepels ketjap [marinade], - 2 eetlepels ketjap [saus], - 2a3 theelepels sambal, - 1/2 liter water, - 1 pot atjar tjampoer, - 1 kopje suiker, - maizena, - 3 teentjes knoflook, - 1 knijpje chilipasta [tube silvo], of een eetlepel sambal, - 1 theelepel gemberpoeder, - zout

Babi Ketjap zoals het vroeger thuis gemaakt werd. En nu bij mij thuis nog steeds. Recept deel ik graag. Een van de favorieten tijdens de Workshop Indisch koken!

Babi Ketjap zoals het vroeger thuis gemaakt werd. En nu bij mij thuis nog steeds. Recept deel ik graag. Een van de favorieten tijdens de Workshop Indisch koken!

Indisch stoofvlees - rendang - kokosmelk sambal kurkuma

Indisch stoofvlees - rendang - kokosmelk sambal kurkuma

Pinterest
Zoeken