Het recept voor deze sukadelapjes in een fruitige Italiaanse tomatensaus is één van mijn lievelingsrecepten. En van mijn man. Hoe vaak heeft hij niet verzucht: "Waarom maken ze zoiets lekkers nu niet in een restaurant? Dan zou ik veel vaker gaan uit eten!". Geweldig toch, zo'n tevreden eter aan tafel.