Glaasje met geitenkaas, gandaham, abrikozen en pijnboompitjes

Glaasje met geitenkaas, gandaham, abrikozen en pijnboompitjes

Amuse  Caprese, maar dan anders  Mix 2 bollen buffelmozzarella met 2,5 dl slagroom in een blender. De consistentie moet gelijk zijn aan die van sorbetijs. Giet de mozzarellacrème in glaasjes en zet in de koelkast. Snijd rijpe tomaten in fijne blokjes of neem zongedroogde tomaatjes en kruid met peper en zout, leg een laagje tomaat op de mozzarella. Maak af met basilicum en een paar druppels basilicum-olie.

Amuse Caprese, maar dan anders Mix 2 bollen buffelmozzarella met 2,5 dl slagroom in een blender. De consistentie moet gelijk zijn aan die van sorbetijs. Giet de mozzarellacrème in glaasjes en zet in de koelkast. Snijd rijpe tomaten in fijne blokjes of neem zongedroogde tomaatjes en kruid met peper en zout, leg een laagje tomaat op de mozzarella. Maak af met basilicum en een paar druppels basilicum-olie.

Bereiden: Klop de room stevig op met de suiker. Spatel de mascarpone voorzichtig onder het roommengsel. Vul af in een spuitzak en zet ca. 1u in de koelkast. Mix de speculaas fijn. Serveren: Neem een glaasje en leg op de bodem speculaaskoekjes. Spuit hierop de mascarpone in laagjes. Werk verder af in laagjes en eindig met koekjes.

Bereiden: Klop de room stevig op met de suiker. Spatel de mascarpone voorzichtig onder het roommengsel. Vul af in een spuitzak en zet ca. 1u in de koelkast. Mix de speculaas fijn. Serveren: Neem een glaasje en leg op de bodem speculaaskoekjes. Spuit hierop de mascarpone in laagjes. Werk verder af in laagjes en eindig met koekjes.

Pinterest
Zoeken