Onno Kleyn
Meer ideeën van Onno
Daverend college over oerdis door Karine Hoenderdos vandaag in het Okura.

Daverend college over oerdis door Karine Hoenderdos vandaag in het Okura.

Een stukje bavette (vinkelap) met sjalot en peterselie. Recept: http://www.onnokleyn.nl/recept-longhaas-met-gefruite-sjalotjes/

Een stukje bavette (vinkelap) met sjalot en peterselie. Recept: http://www.onnokleyn.nl/recept-longhaas-met-gefruite-sjalotjes/

Daar is hij dan: de ware Casu Marzu van Sardinië, van binnen 'opgevreten' door de larven van de kaasvlieg, zodat het hart brijïg en zacht is. Verboden en vervolgens weer toegestaan door de E.U., als 'locale specialiteit'.

Daar is hij dan: de ware Casu Marzu van Sardinië, van binnen 'opgevreten' door de larven van de kaasvlieg, zodat het hart brijïg en zacht is. Verboden en vervolgens weer toegestaan door de E.U., als 'locale specialiteit'.

Ik was al fan van Fuchsia Dunlop - dat kan ook niet anders als je meer wilt weten van de Chinese keuken. Hier bereidt ze... hertenpenissen.

Ik was al fan van Fuchsia Dunlop - dat kan ook niet anders als je meer wilt weten van de Chinese keuken. Hier bereidt ze... hertenpenissen.

Eén van mijn favoriete schilderijen: Lettres Delacroix Maisons Alfort » Blog Archive » Secondes: repas de noces

Eén van mijn favoriete schilderijen: Lettres Delacroix Maisons Alfort » Blog Archive » Secondes: repas de noces

Varkens, met of zonder wol...

Varkens, met of zonder wol...

Eten in een dorpskroeg in de bergen van Andalusië. Het is alweer een jaar geleden!

Eten in een dorpskroeg in de bergen van Andalusië. Het is alweer een jaar geleden!

13 vissauzen getest, bij Salsamentum in Amsterdam. Aziatische en Italiaanse. Wat was de 'lekkerste'? Nu eens kijken of dat in het VK-magazine of de Volkskeuken moet.

13 vissauzen getest, bij Salsamentum in Amsterdam. Aziatische en Italiaanse. Wat was de 'lekkerste'? Nu eens kijken of dat in het VK-magazine of de Volkskeuken moet.

Daverend succes: de lezing van Peter Klosse voor de Academie Culinair Schrijven, zondag 12 januari.

Daverend succes: de lezing van Peter Klosse voor de Academie Culinair Schrijven, zondag 12 januari.

Opnames hummustest van Kassa Groen van de Vara, vanmiddag. Uitzending op 4 februari!

Opnames hummustest van Kassa Groen van de Vara, vanmiddag. Uitzending op 4 februari!