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Die perfekte vegane Lasagne Bolognese · Eat this! Foodblog | Rezept | Vegane lasagne, Rezepte, Gesunde vegane rezepte
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Essen Und Trinken
a slice of lasagna on a plate with parsley
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eat-this.org

Die perfekte vegane Lasagne Bolognese · Eat this! Foodblog

· 6 servings
Saftig, saucig, üppig. Mit herzhafter Bolo, cremiger Bechamel und richtig hoch gestapelt. Genau so, wie eine perfekte vegane Lasagne Bolognese eben sein sollte.
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Eat this!

Ingredients

Ingredients
• 125 g Sojagranulat
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Karotte (groß)
• 2 Stangen Sellerie
• 4 Zehen Knoblauch
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Sojasauce
• 4 getrocknete Steinpilze (optional)
• 30 g Tomatenmark
• 1 EL brauner Zucker (oder Zuckerrübensirup)
• 125 ml Rotwein
• 400 ml passierte Tomaten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sojamilch
• Salz
• 2 Zweige Thymian
• ½ TL Oregano
• 50 g vegane Butter
• 40 g Weizenmehl
• 700 ml Sojamilch
• 60 g Cashewkerne
• 3 EL Hefeflocken
• 2 Zehen Knoblauch
• 500 g getrocknete Lasagneplatten
• 4 EL veganer Parmesan

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