When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

Churros De Red Velvet

6451

Churros De Red Velvet

Published on July 23, 2021
Tastemade Brasil avatar link
2.9M followers
Cook Time: 50 minutes
Serving Size: 8 servings
Ingredientes:
    Para o churros:
    • 1 xíc. de água
    • ½ xíc. de manteiga
    • Corante alimentício vermelho
    • ¼ col. de chá de sal
    • 1 xíc. menos 1 col. de sopa de farinha de trigo
    • 1 col. de sopa de cacau em pó
    • 3 ovos batidos
    • Canela em pó e açúcar (½ xíc. de açúcar + 1 col. de chá de canela em pó)
    Para o molho de Cream Cheese:
    • 110g de cream cheese em temperatura ambiente
    • 2 a 4 col. de sopa de leite
    • ¼ xíc. de açúcar de confeiteiro
    • 1 pitada de sal
    Modo de preparo:
    • Para a massa de churros: Em uma panela média, misturar a água, a manteiga e o corante alimentício vermelho. Deixar ferver em fogo alto. Enquanto mexe, adicionar a farinha de trigo, o cacau em pó e o sal. Continuar mexer até formar uma bola. Cozinhar por mais 1 minuto em fogo baixo e retirar do fogo.
    • Transferir a massa para uma batedeira planetária acoplada com a pá. Enquanto a massa ainda está quente, adicionar 1 ovo por vez, enquanto a batedeira bate em velocidade alta. Pode parecer que a massa está desandando no início, mas logo ela vira uma massa homogênea. Misturar todos os ovos e transferir a massa para um saco de confeiteiro com bico de estrela.
    • Para fritar os churros: Em uma panela grande, adicionar óleo até uma altura de 10 cm a 180°C. Utilizando um saco de confeiteiro, pressionar e soltar pequenas tiras de massa no óleo, fritar por 2 minutos cada lado. Retirar do óleo e deixar esfriar. Empanar o churros mistura de canela em pó e açúcar.
    • Para o molho: Em uma tigela pequena, misturar o cream cheese, o leite, o açúcar de confeiteiro e a pitada de sal até virar um creme homogêneo. Servir junto do churros.

    Comments

    More like this