a pie sitting on top of a table next to vegetables

deliciousmagazine.nl

groentepastei van Paola Bacchia | delicious.magazine

0 ratings

· 2hr 45min · 6 servings

Snijbiet, bloemkool en hartige Parmezaanse kaas maken deze pastei uit Istrië onweerstaanbaar. Dit is een van de gerechten die Paola met haar moeder kookte. Easy toetje voor erna: citroen-maanzaadcake (met een bolletje ijs)

delicious. | recepten, eten, drinken, kooktips, lifehacks

Ingredients

Beer, Wine & Liquor

• 1 El rum of melk

• 60 ml Marsala

Other

• 250 g Bloem + extra om mee te bestuiven

• 250 g Bloemkool ((1⁄2 kool), in roosjes)

• 15 g Boter

• 150 g Diepvriesdoperwten

• 2 eieren, (losgeroerd)

• 1 El extra vergine olijfolie

• 1 El fijngesneden peterselie

• 50 g Geraspte parmezaanse kaas

• 160 g Ijskoude boter, (in blokjes + extra om mee in te vetten)

• krap 2 tl bakpoeder

• 250 g Snijbiet (inclusief de witte (of gekleurde) nerven, in stukjes)

• 1 Teen knoflook, (fijngesneden)

• 1 Tl wittewijnazijn

• ½ ui, (fijngesneden)

Comments

Explore

Food And Drink