Verken deze ideeën en meer!

The Kitchenary Tales: Zuiderse groententorentjes

The Kitchenary Tales: Zuiderse groententorentjes

Vegan Rustic Bread, Eggplant & Spinach Lasagna:  To assemble: Tomato sauce (crushed tomatoes, garlic, spices, salt, 20-30' simmer) in the bottom. Bread (spray with olive oil, in grill pan, both sides). Tomato sauce again. Eggplant (30-40' in oven) and spinach (olive oil & garlic in pan). Second layer of bread. Remaining  sauce. Breadcrumbs. Sliced tomatoes. Salt (generously). Oven 400°-40'

Vegan Rustic Bread, Eggplant & Spinach Lasagna: To assemble: Tomato sauce (crushed tomatoes, garlic, spices, salt, 20-30' simmer) in the bottom. Bread (spray with olive oil, in grill pan, both sides). Tomato sauce again. Eggplant (30-40' in oven) and spinach (olive oil & garlic in pan). Second layer of bread. Remaining sauce. Breadcrumbs. Sliced tomatoes. Salt (generously). Oven 400°-40'

Zucchini-Fritters

Zucchini-Fritters

eggplant casserole : 2 eggplant, sliced 1/2″ thick ; s ; olive oil ; 1 quart tomato sauce ; 3 Tbs. minced chives ; 3 Tbs. minced parsley ; 1 Tbs. thyme ; 12 oz. creme fraiche ; 4 oz grated parmesan TODO: fry eggplant 'til golden on both sides. Place creme fraiche in saucepan and bring to simmer (medium heat).  Reduce to about 1 cup & stir in half of the parmesan and all of the herbs.  Season with s Layers: eggplant, tomato sauce, parmesan. On top: creme fraiche+parm. 25-30 min in oven 375°.

eggplant casserole : 2 eggplant, sliced 1/2″ thick ; s ; olive oil ; 1 quart tomato sauce ; 3 Tbs. minced chives ; 3 Tbs. minced parsley ; 1 Tbs. thyme ; 12 oz. creme fraiche ; 4 oz grated parmesan TODO: fry eggplant 'til golden on both sides. Place creme fraiche in saucepan and bring to simmer (medium heat). Reduce to about 1 cup & stir in half of the parmesan and all of the herbs. Season with s Layers: eggplant, tomato sauce, parmesan. On top: creme fraiche+parm. 25-30 min in oven 375°.

Besprenkel courgetteschijfjes met zout, laat minstens halfuur uitlekken. Dep droog. Haal rozemarijnblaadjes van paar takjes, meng met 1,5 el olijfolie en 1 geperst teentje look. Meng 150ml risotto met 150ml parmezaan, half bolletje mozzarella & 1 tl van het look-rozemarijnoliemengsel + pezo. Smeer mengsel uit over deeg, maar laat boord van 5 cm vrij. Schik courgetteschijfjes. Besprenkel met rest van de olie. Vouw buitenrand naar binnen. Borstel korst met eierdooier. Bak 30 à 40' op 200°.

Besprenkel courgetteschijfjes met zout, laat minstens halfuur uitlekken. Dep droog. Haal rozemarijnblaadjes van paar takjes, meng met 1,5 el olijfolie en 1 geperst teentje look. Meng 150ml risotto met 150ml parmezaan, half bolletje mozzarella & 1 tl van het look-rozemarijnoliemengsel + pezo. Smeer mengsel uit over deeg, maar laat boord van 5 cm vrij. Schik courgetteschijfjes. Besprenkel met rest van de olie. Vouw buitenrand naar binnen. Borstel korst met eierdooier. Bak 30 à 40' op 200°.

Tartinade aux courgettes crues : mixer courgettes dans blender.  Ajouter 1 càs de Tahin, 1 càs d'huile d'olive bio, 1/2 c. à café d'ail déshydraté bio, 1 bonne pincée de Piment d'Espelette et 1 bonne pincée de Fleur de sel. Mixer.  Ajouter 4 g d'agar-agar (d'abord faire bouillir, comme il se doit, dans un fond d'eau, pendant 2 minutes). Mixer. Verser dan bocaux et laisser épaissir au frigo.

Tartinade aux courgettes crues : mixer courgettes dans blender. Ajouter 1 càs de Tahin, 1 càs d'huile d'olive bio, 1/2 c. à café d'ail déshydraté bio, 1 bonne pincée de Piment d'Espelette et 1 bonne pincée de Fleur de sel. Mixer. Ajouter 4 g d'agar-agar (d'abord faire bouillir, comme il se doit, dans un fond d'eau, pendant 2 minutes). Mixer. Verser dan bocaux et laisser épaissir au frigo.

courgette lasagne

courgette lasagne

Pinterest
Zoeken