Gegrilde kip salade met mango salsa – zomers en gezond

• 1 mango (in kleine blokjes gesneden )

• 1 rode peper (fijngehakt (of een halve als je niet zo van pittig houdt))

• 1/3 komkommer (in blokjes gesneden (liefst zonder vruchtvlees))

• 1 avocado (in blokjes gesneden)

• handje koriander (fijngehakt)

• 1 limoen (sap nodig )

• snuf vers gemalen zwarte peper en zout

• 2 stuks kipfilet

• 4 eetlepels extra vierge olijfolie

• flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

• 2 theelepels gedroogde oregano

• 1/2 theelepel uienpoeder

• 1/2 theelepel knoflookpoeder

• 1 theelepel paprikapoeder

• snuf pul biber (of chilivlokken )

• 4 eetlepels Griekse yoghurt

• 1 teentje knoflook (geraspt)

• 1/2 limoen (sap en rasp nodig)

• flinke snuf vers gemalen zwarte peper en zout

• klein handje koriander (fijngehakt)

• scheutje extra vierge olijfolie

• klein scheutje water (optioneel )

• romaine sla (grote krop gebruiken of twee kleintjes )