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Receita de Meu Empadão ou Falso Empadão Goiano

Klok
2 uur
Ingrediënten
∙ Voor 10 personen
Ingrediënten
  • Massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo bem cheias
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • Leite quanto baste
  • Recheio:
  • 250 g de linguiça de porco
  • 250 g de lombo de porco fresco temperado com alho sal e pimenta
  • 3 sobrecoxas de frango grandes cozidas e desfiadas em pedaços grandes sem pele
  • 150 g de lombo canadense cortado em cubos
  • 1 bandeja de palmito pupunha mais ou menos 500 g cortado em pedaços e levemente aferventado com água limão e sal
  • 12 ovos de codorna
  • 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 200 g de queijo de coalho picados em cubos
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo rasas
  • Água o quanto baste

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