chicken with sesame seeds and green onions in a brown sauce

smaakvolnh.nl

Kip marineren met ketjap, 8 recepten - SmaakvolNH

14 ratings

· 25min · 4 servings

Bij kip marineren met ketjap is het marineren een essentiële stap om smaak en malsheid toe te voegen. Een van mijn favoriete manieren om kip te marineren is met ketjap, een Indonesische saus die zowel zoet (ketjap manis) als zout (ketjap asin) kan zijn. Of je nu gaat voor een snelle kip marinade of een uitgebreide mix, ketjap is de basis voor een heerlijke Aziatische marinade. Geschiedenis en oorsprong Ketjap, met zijn rijke historie, varieert van de zoete sojasaus bekend als ketjap manis…

Smaakvol NH | Koken met streekproducten | Recepten & Tips

Ingredients

• 500 gram kipstukjes

• 2 el olijfolie

• 4 el ketjap manis

• 2 el bruine suiker

• 1 tl sambal

• 2 fijngesneden teentjes knoflook

• 1 el citroensap

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 4 el ketjap manis

• 1 el honing

• 1 el sesamolie

• 1 el citroensap

• 1 cm verse gember

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 2 el ketjap manis

• 1 rode peper

• 2 teentjes knoflook

• 2 el sherry

• ½ tl witte peper

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 1 el ketjap manis

• 2 el olijfolie

• 1 fijngesnipperd uitje

• 2 teentjes knoflook

• 2 tl honing

• 1 tl zoete paprikapoeder

• ½ tl zwarte peper

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 7 el ketjap manis

• 4 el olijfolie

• 4 el bruine suiker

• 4 teentjes knoflook

• Sap van 1 citroen

• ½ tl zwarte peper

• ½ tl cayennepeper

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 250 ml ketjap manis

• 1 el arachideolie (pindaolie)

• 1 tl bruine suiker

• 4 teentjes knoflook

• Sap van 2 citroenen

• 2 cm geraspte verse gember

• 3 sjalotten gesnipperd

• 1 rode peper gesnipperd

• Snuf zout naar smaak

• 500 gram kipfilet of kippendijen of kipdrumsticks

• 2 el ketjap manis

• 2 el ketjap asin (zoute variant)

• 5 el olijfolie

• 3 cm Laos fijngesneden

• 3 cm gember fijngesneden

• 5 teentjes knoflook fijngesneden

• Snuf zout

• Snuf verse zwarte peper

• 1 tl 5 kruidenpoeder

• 2 salamblaadjes

• 1 rode ui

• 1 tomaat

• Stukje trassi (gefermenteerde garnalenpasta)

• 1 kip bouillonblokje

• 1 peper madame Jeanette heel gelaten (optioneel)

• 1 peper lombok in ringen gesneden

• 1 mespuntje bruine suiker

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 2 tl sambaloelek (naar smaak)

• 4 el ketjap manis

• 2 el olijfolie

• 4 teentjes knoflook

• Sap van ½ citroen

• 1 el worcestersaus

• Snuf witte peper

Comments

smaakvolnh.nl

Kip marineren met ketjap, 8 recepten - SmaakvolNH

14 ratings

· 25min · 4 servings

Smaakvol NH | Koken met streekproducten | Recepten & Tips

Ingredients

• 500 gram kipstukjes

• 2 el olijfolie

• 4 el ketjap manis

• 2 el bruine suiker

• 1 tl sambal

• 2 fijngesneden teentjes knoflook

• 1 el citroensap

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 4 el ketjap manis

• 1 el honing

• 1 el sesamolie

• 1 el citroensap

• 1 cm verse gember

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 2 el ketjap manis

• 1 rode peper

• 2 teentjes knoflook

• 2 el sherry

• ½ tl witte peper

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 1 el ketjap manis

• 2 el olijfolie

• 1 fijngesnipperd uitje

• 2 teentjes knoflook

• 2 tl honing

• 1 tl zoete paprikapoeder

• ½ tl zwarte peper

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 7 el ketjap manis

• 4 el olijfolie

• 4 el bruine suiker

• 4 teentjes knoflook

• Sap van 1 citroen

• ½ tl zwarte peper

• ½ tl cayennepeper

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 250 ml ketjap manis

• 1 el arachideolie (pindaolie)

• 1 tl bruine suiker

• 4 teentjes knoflook

• Sap van 2 citroenen

• 2 cm geraspte verse gember

• 3 sjalotten gesnipperd

• 1 rode peper gesnipperd

• Snuf zout naar smaak

• 500 gram kipfilet of kippendijen of kipdrumsticks

• 2 el ketjap manis

• 2 el ketjap asin (zoute variant)

• 5 el olijfolie

• 3 cm Laos fijngesneden

• 3 cm gember fijngesneden

• 5 teentjes knoflook fijngesneden

• Snuf zout

• Snuf verse zwarte peper

• 1 tl 5 kruidenpoeder

• 2 salamblaadjes

• 1 rode ui

• 1 tomaat

• Stukje trassi (gefermenteerde garnalenpasta)

• 1 kip bouillonblokje

• 1 peper madame Jeanette heel gelaten (optioneel)

• 1 peper lombok in ringen gesneden

• 1 mespuntje bruine suiker

• 500 gram kipfilet of kippendijen

• 2 tl sambaloelek (naar smaak)

• 4 el ketjap manis

• 2 el olijfolie

• 4 teentjes knoflook

• Sap van ½ citroen

• 1 el worcestersaus

• Snuf witte peper