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charlotte au citron : on peut remplacer le limoncello par du sirop de citron (jus de citron + sirop de canne), ajouter 1 feuille de gélatine au mascarpone (dilué dans un jus de citron chaud) + 2 blancs d’œuf en neige. Répartir 1 couche de mousse au mascaropone puis 1 couche de limon curd, etc.

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Peren Charlotte

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