Verken deze ideeën en meer!

Gerelateerde onderwerpen verkennen

Stilton is een brokkelige kaassoort, uit de Engelse regio's Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. De jaarlijkse productie is ongeveer 8.000.000 kilo. We onderscheiden twee varianten: Een blauwschimmelkaas, die een sterke geur heeft, en zacht is van smaak Een witte variant, met een iets andere bereidingswijze, circa vier weken oud Stilton wordt vaak met bleekselderij gegeten of aan selderijsoep toegevoegd. Traditioneel wordt port bij de stilton gedronken, dikwijls als dessert

Stilton is een brokkelige kaassoort, uit de Engelse regio's Derbyshire, Leicestershire en Nottinghamshire. De jaarlijkse productie is ongeveer 8.000.000 kilo. We onderscheiden twee varianten: Een blauwschimmelkaas, die een sterke geur heeft, en zacht is van smaak Een witte variant, met een iets andere bereidingswijze, circa vier weken oud Stilton wordt vaak met bleekselderij gegeten of aan selderijsoep toegevoegd. Traditioneel wordt port bij de stilton gedronken, dikwijls als dessert

Ricotta is een sneeuwwitte zachte en frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zacht zoete smaak. Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. Ricotta betekent ‘opnieuw gekookt’. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Strikt genomen is ricotta dus geen kaas, maar een bijproduct ervan.

Ricotta is een sneeuwwitte zachte en frisse Italiaanse kaas van koeien- of schapenmelk met een milde en zacht zoete smaak. Ricotta bevat een laag zout- en vetgehalte. Ricotta betekent ‘opnieuw gekookt’. De naam verwijst naar de methode waarop ricotta gemaakt is: het wordt gemaakt van de wei die overblijft nadat deze is gescheiden van de wrongel. Strikt genomen is ricotta dus geen kaas, maar een bijproduct ervan.

Fourme d'Ambert French Cheese // region : Auvergne // milk : cow // (queso frances, fromage aop)

Fourme d'Ambert French Cheese // region : Auvergne // milk : cow // (queso frances, fromage aop)

De époisses is een Franse kaas, vernoemd naar het plaatsje met dezelfde naam uit de regio Bourgondië. De kaas komt met name uit het departement Côte-d'Or. Volgens overlevering wordt de kaas sinds de zestiende eeuw in de streek gemaakt. Duidelijk is in elk geval dat in de achttiende eeuw de kaas op de boerderijen gemaakt werd. De kleur van de kaas wordt naarmate de kaas rijper wordt van geel-oranje steeds roder tot uiteindelijk zelfs een steenrode kleur.

De époisses is een Franse kaas, vernoemd naar het plaatsje met dezelfde naam uit de regio Bourgondië. De kaas komt met name uit het departement Côte-d'Or. Volgens overlevering wordt de kaas sinds de zestiende eeuw in de streek gemaakt. Duidelijk is in elk geval dat in de achttiende eeuw de kaas op de boerderijen gemaakt werd. De kleur van de kaas wordt naarmate de kaas rijper wordt van geel-oranje steeds roder tot uiteindelijk zelfs een steenrode kleur.

Bleu d'Auvergne de Laqueuille

Bleu d'Auvergne de Laqueuille

Sabores de Asturias. Asturias, tierra de quesos. En la imagen el preciado queso Gamonéu (© Consejería de Medio Rural y Pesca. Principado de Asturias) www.asturias.es www.copaeastur.org http://revista.destinosur.com/contenidos57.php#astur

Sabores de Asturias. Asturias, tierra de quesos. En la imagen el preciado queso Gamonéu (© Consejería de Medio Rural y Pesca. Principado de Asturias) www.asturias.es www.copaeastur.org http://revista.destinosur.com/contenidos57.php#astur

Queso de cincho

Queso de cincho

Commissiekaas of mimolette is een halfharde tot harde kaas, bereid uit koemelk, oranje tot oranjerood van kleur, en afgeplat bolvormig dan wel rechthoekig van vorm. In de meeste gevallen heeft de kaas echter de vorm van een traditionele Edammer kaas. De kaas wordt oranje gekleurd met annatto of caroteen.

Commissiekaas of mimolette is een halfharde tot harde kaas, bereid uit koemelk, oranje tot oranjerood van kleur, en afgeplat bolvormig dan wel rechthoekig van vorm. In de meeste gevallen heeft de kaas echter de vorm van een traditionele Edammer kaas. De kaas wordt oranje gekleurd met annatto of caroteen.

Ardrahan is een semi-zachte kaas uit Ierland met een penetrante geur, het heeft een boterachtige textuur honingkleurige centrum met een complexe delicate smaak. Het heeft een gewassen korst met een gouden kleur, en de grootte en het gewicht heeft de neiging om enigszins variëren als gevolg van het feit dat het een met de hand gemaakt product. In het algemeen weegt het grote wiel ongeveer 1 kg. Er is ook een kleine consument wiel die 300g weegt. Het is geel gekleurd.

Ardrahan is een semi-zachte kaas uit Ierland met een penetrante geur, het heeft een boterachtige textuur honingkleurige centrum met een complexe delicate smaak. Het heeft een gewassen korst met een gouden kleur, en de grootte en het gewicht heeft de neiging om enigszins variëren als gevolg van het feit dat het een met de hand gemaakt product. In het algemeen weegt het grote wiel ongeveer 1 kg. Er is ook een kleine consument wiel die 300g weegt. Het is geel gekleurd.

Crottin de Chavignol

Crottin de Chavignol

Pinterest
Zoek