Boeuf bourguignon - recept - okoko recepten

7 ratings

· 2hr 40min

Ingredients

• 1,25 kg goed stoofvlees van een rund, liefst van de hals

• 150 g mager ontbijtspek (in ca. 5 plakken)

• 1 eetlepel zonnebloemolie

• 2 middelgrote uien, fijngehakt

• 3 teentjes knoflook, uitgeperst

• 300 ml rode wijn

• 2 eetlepels tomatenpuree

• 1 runderbouillonblokje

• 2 grote laurierblaadjes

• 3 volle takjes tijm

• 400 g kleine sjalotten

• 250 g kleine kastanjechampignons, schoongeveegd en doormidden

• 2 eetlepels maïzena

• vers gehakte peterselie (eventueel)

okokorecepten.nl

7 ratings

· 2hr 40min

Boeuf bourguignon - recept - okoko recepten

• 1,25 kg goed stoofvlees van een rund, liefst van de hals

• 150 g mager ontbijtspek (in ca. 5 plakken)

• 1 eetlepel zonnebloemolie

• 2 middelgrote uien, fijngehakt

• 3 teentjes knoflook, uitgeperst

• 300 ml rode wijn

• 2 eetlepels tomatenpuree

• 1 runderbouillonblokje

• 2 grote laurierblaadjes

• 3 volle takjes tijm

• 400 g kleine sjalotten

• 250 g kleine kastanjechampignons, schoongeveegd en doormidden

• 2 eetlepels maïzena

• vers gehakte peterselie (eventueel)