Deze rode bietenburgers op basis van rode bieten en kikkererwten smaken heerlijk bij couscous en een frisse salade, maar je kunt ze ook, net als een hamburger, tussen een broodje eten. Voor de bereiding heb je een keukenmachine of staafmixer met bijbehorende hakmolen nodig. De ingrediënten worden gemalen tot een grove puree, daarna tot burgers gevormd en gebakken. Uiteraard kun je eindeloos variëren met de kruiden en specerijen in de burgers.
