katrinsfavorieterecepten.blogspot.nl
Perzisch gekruid stoofvlees
Onlangs kreeg ik van een collega gedroogde limoenen cadeau. Ze vertelde mij dat dit in de Iraanse keuken een geliefd ingrediënt is om een lichtzure smaak aan stoofgerechten te geven. Ik moest meteen denken aan een gerecht dat ik lang geleden bij een Iraanse collega had gegeten. Natuurlijk had ik geen recept maar ik wist nog wel ongeveer wat erin zat. Na een tijdje kwam ik een recept tegen dat er wel op leek en het resultaat was een heerlijk geurende stoofschotel met rundvlees, spliterwten en…
