Als je de afgelopen tijd op facebook bent geweest heb je het misschien wel langs zien komen: overal recepten met kikkererwtenvocht (ja echt, het vocht van een blikje kikkererwten). Omdat er zetmeel uit de erwten in het vocht trekt, kun je het vocht met suiker, vanille en citroensap opkloppen tot een soort slagroom (dat wat weg heeft van marshmallow fluff - voor wie dat kent). In de oven kun je dit dan weer omtoveren tot schuimpjes.VeganChallenge vrijwilliger Mirte ging de uitdaging aan…

Als je de afgelopen tijd op facebook bent geweest heb je het misschien wel langs zien komen: overal recepten met kikkererwtenvocht (ja echt, het vocht van een blikje kikkererwten). Omdat er zetmeel uit de erwten in het vocht trekt, kun je het vocht met suiker, vanille en citroensap opkloppen tot een soort slagroom (dat wat weg heeft van marshmallow fluff - voor wie dat kent). In de oven kun je dit dan weer omtoveren tot schuimpjes.VeganChallenge vrijwilliger Mirte ging de uitdaging aan…

Voor deze dip moet je even wachten tot de wortels gaar gekookt zijn, maar daar zul je geen spijt van krijgen: het is een heerlijke dip met prachtig oranje kleur. Maak hem zo pittig als je lekker vindt, voor een kindvriendelijke versie laat je peper weg of voeg je maar een klein snufje toe.

Voor deze dip moet je even wachten tot de wortels gaar gekookt zijn, maar daar zul je geen spijt van krijgen: het is een heerlijke dip met prachtig oranje kleur. Maak hem zo pittig als je lekker vindt, voor een kindvriendelijke versie laat je peper weg of voeg je maar een klein snufje toe.

Hoeveel grapjes je ook over wortels en konijnenvoer kunt bedenken, deze cake wil je zeker zelf opeten! Carrot cake komt oorspronkelijk uit Amerika, maar je kunt dit recept gewoon maken met ingrediënten uit de supermarkt.

Hoeveel grapjes je ook over wortels en konijnenvoer kunt bedenken, deze cake wil je zeker zelf opeten! Carrot cake komt oorspronkelijk uit Amerika, maar je kunt dit recept gewoon maken met ingrediënten uit de supermarkt.

Deze erwtensoep is allesbehalve traditioneel en smaakt verrassend fris. Lekker als voorgerecht of als maaltijdsoep!

Deze erwtensoep is allesbehalve traditioneel en smaakt verrassend fris. Lekker als voorgerecht of als maaltijdsoep!

Groene erwtendip, broodsmeersel

Groene erwtendip, broodsmeersel

Dit Mexicaanse bonengerecht met quinoa krijgt door toevoegen van de champignons (of andere paddenstoelen!)  een aangenaam hersttintje.

Dit Mexicaanse bonengerecht met quinoa krijgt door toevoegen van de champignons (of andere paddenstoelen!) een aangenaam hersttintje.

Wil je ook eens iets anders dan simpele, gekookte aardappelen

Wil je ook eens iets anders dan simpele, gekookte aardappelen

Zwarte bonen-pepitadip

Zwarte bonen-pepitadip

Zo kom je de dag wel door: de lekkerste vegan chocolade smoothie

Zo kom je de dag wel door: de lekkerste vegan chocolade smoothie

2 rijpe bananen     2 eieren     4 el amandelmeel     1 tl vanillepoeder     1 tl bakpoeder Clafoutis met banaan - Mind Your Feed

2 rijpe bananen 2 eieren 4 el amandelmeel 1 tl vanillepoeder 1 tl bakpoeder Clafoutis met banaan - Mind Your Feed

Pinterest
Zoek