projectgezond.nl
Thaise curry met zoete aardappel, bloemkool en abrikoos - Project Gezond
0 ratings
Wist je dat dit recept ook te vinden is in ons bestseller kookboek ‘Altijd lekker’? In dit boek vind je een selectie van 100 populaire recepten uit ons online afslankprogramma. Benieuwd naar alle recepten uit dit boek? Bekijk dan deze pagina. De beste vegetarische gerechten zijn diegene waarbij je niet eens doorhebt dat er geen vlees in zit. Deze curry is daar een perfect voorbeeld van. Helemaal vol mooie ingrediënten die je absoluut een verzadigd gevoel geven. De geur van alle kruiden en…
Ingredients
Ingredients
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 250 gr zoete aardappel
• 300 gr bloemkool
• 70 gr gele curry
• 70 gr tomatenpuree
• 150 ml kokosmelk (6% vet)
• 400 gr tomatenblokjes of -pulp
• 130 gr linzen
• 1 limoen
• 50 gr gedroogde abrikozen