a white bowl filled with soup and two hard boiled eggs on top of the noodles
Save
simoneskitchen.nl

Hoe maak je soto ayam (Indonesische kippensoep)

22 ratings
· 55min · 4 servings
simoneskitchen
Simone's Kitchen
22k followers

Ingredients

Ingredients
2 liter water (of 2 liter kippenbouillon)
4 bouillonblokjes (indien je het water hebt genomen)
1 winterwortel
1 stengel bleekselderij
1 grote ui (gehakt)
1 spaanse peper (in ringen)
1/2 tl trassi
2 tene knoflook (gehakt)
450 gram kip (dit is het lekkerste als je van kippenpoten het vlees plukt maar kipfilet kan ook. Dat hebben wij hier gebruikt)
1 sereh (citroengras gekneusd)
3 djeroek peroet
1 stuk gember van 3 cm (fijn gesneden)
1 tl kurkuma
2 tl laos
1 tl koriander
1 tl komijn (djintan)
1 prei stengel (gesneden)
tauge
gebakken uitjes
4 eieren

4 Comments