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A Amazon foi a cervejaria vencedora do 2° festival da cerveja de Blumenau, com um cardápio de trocentos rótulos. Experimentei duas, uma boa normal e outra, de maracujá, horrorosa. Portanto tomei esta, de cajá, com um pé atrás. Surpresa! Não filtrada, clara, espumante, carbonatada, sequinha, deliciosamente aromática, um sabor entre o cítrico e lichía, um lúpulo que, apesar de suave, lembra uma IPA ou uma Saison. O retrogosto é médio. Não é a minha cerveja, mas é muito agradável, refrescante…

A Amazon foi a cervejaria vencedora do 2° festival da cerveja de Blumenau, com um cardápio de trocentos rótulos. Experimentei duas, uma boa normal e outra, de maracujá, horrorosa. Portanto tomei esta, de cajá, com um pé atrás. Surpresa! Não filtrada, clara, espumante, carbonatada, sequinha, deliciosamente aromática, um sabor entre o cítrico e lichía, um lúpulo que, apesar de suave, lembra uma IPA ou uma Saison. O retrogosto é médio. Não é a minha cerveja, mas é muito agradável, refrescante…

Trigo, leve, tostadinha, frutada, equilibrada. Munich não poderia fazer feio. Aprovada.

Trigo, leve, tostadinha, frutada, equilibrada. Munich não poderia fazer feio. Aprovada.

A cor não é bonita, meio marrom acinzentado, por ser não filtrada, mas de resto é fantástica. A espuma, o corpo, diferente das belgas, temperadas, esta segue a Reinheitsgebot e ainda assim é claramente cítrica. O malte, frutado, é delicioso e o sutil amargor parece ser mais do malte do que do lúpulo. Carbonatação baixa, retrogosto médio, excelente pra acompanhar uma bela salada.

A cor não é bonita, meio marrom acinzentado, por ser não filtrada, mas de resto é fantástica. A espuma, o corpo, diferente das belgas, temperadas, esta segue a Reinheitsgebot e ainda assim é claramente cítrica. O malte, frutado, é delicioso e o sutil amargor parece ser mais do malte do que do lúpulo. Carbonatação baixa, retrogosto médio, excelente pra acompanhar uma bela salada.

Outra Bohemia excêntrica dentre as Ambevs. Não é Pilsen, nem parecida. É uma Lager, de corpo leve, pouca espuma, cor média, bem maltada, tostada como as Kunstmann chilenas, pouco lupulada, surpreendente e saborosa, mas não é Pilsen.

Outra Bohemia excêntrica dentre as Ambevs. Não é Pilsen, nem parecida. É uma Lager, de corpo leve, pouca espuma, cor média, bem maltada, tostada como as Kunstmann chilenas, pouco lupulada, surpreendente e saborosa, mas não é Pilsen.

Alta fermentação, pouca espuma, pouco aroma, bem maltada, muito saborosa, achocolatada, um bom lúpulo e um longo retrogosto. Bem feitinha, honesta e gostosa.

Alta fermentação, pouca espuma, pouco aroma, bem maltada, muito saborosa, achocolatada, um bom lúpulo e um longo retrogosto. Bem feitinha, honesta e gostosa.

Tem um aroma de abadia, mas o sabor é mais tostado, é mais carbonatada, bem mais seca, com lúpulo bem equilibrado e apesar disso, fresca e leve. Muito bem feita.

Tem um aroma de abadia, mas o sabor é mais tostado, é mais carbonatada, bem mais seca, com lúpulo bem equilibrado e apesar disso, fresca e leve. Muito bem feita.

Mijo de cavalo mexicano, padrão Ambev, a pior importada que tomei nos últimos tempos.

Mijo de cavalo mexicano, padrão Ambev, a pior importada que tomei nos últimos tempos.

Negra, pouco cremosa, pouco carbonatada, corpo leve, aroma clássico de café tostado, seca, session de 4,2°, pouco maltada, lúpulo à l'anglaise, retrogosto médio. Fácil.

Negra, pouco cremosa, pouco carbonatada, corpo leve, aroma clássico de café tostado, seca, session de 4,2°, pouco maltada, lúpulo à l'anglaise, retrogosto médio. Fácil.

A preferida do Urso, aromática, equilibrada, e apesar de defumada, refrescante.

A preferida do Urso, aromática, equilibrada, e apesar de defumada, refrescante.

Wäls estilo tcheca. Cor bronzeada, muito cremosa, levemente encorpada, carbonatação adequada, textura muito agradável, doce, bem maltada e bastante lupulada, quase uma IPA (sem comprometer), e um longo retrogosto. Refrescante e muito agradável, para acompanhar pratos condimentados em dias de calor. Tem vários prêmios importantes e merecidos.

Wäls estilo tcheca. Cor bronzeada, muito cremosa, levemente encorpada, carbonatação adequada, textura muito agradável, doce, bem maltada e bastante lupulada, quase uma IPA (sem comprometer), e um longo retrogosto. Refrescante e muito agradável, para acompanhar pratos condimentados em dias de calor. Tem vários prêmios importantes e merecidos.

Tem uma espuma bonita e um corpinho magro. Voce sente primeiro a doçura do malte e em seguida o amargor de um lúpulo chinfrim que desaparece em dois segundos. Na falta de coisa melhor, dá pra tomar.

Tem uma espuma bonita e um corpinho magro. Voce sente primeiro a doçura do malte e em seguida o amargor de um lúpulo chinfrim que desaparece em dois segundos. Na falta de coisa melhor, dá pra tomar.

Ámbar Export. Tres maitas, doble fermentación. Está elaborada con tres maltas que le confieren su sabor, cuerpo y aroma personal. Esta “coupage" mezcla de maltas, tan original convierte a Ambar Export en una cerveza roja, tostada y, especialmente exuberante, al paladar.

Ámbar Export. Tres maitas, doble fermentación. Está elaborada con tres maltas que le confieren su sabor, cuerpo y aroma personal. Esta “coupage" mezcla de maltas, tan original convierte a Ambar Export en una cerveza roja, tostada y, especialmente exuberante, al paladar.

Ao abrir a garrafa, vem um forte aroma tostado. A espuma é densa e consistente, um sutil sabor de chocolate e um amargor leve e agradável. Outra Zehn aprovada.

Ao abrir a garrafa, vem um forte aroma tostado. A espuma é densa e consistente, um sutil sabor de chocolate e um amargor leve e agradável. Outra Zehn aprovada.

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