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Pasta fresca: i "curzetti" carlofortini
Ciao a tutti e Buona Vigilia di Natale! Proprio oggi torno a raccontarvi questa ricetta, che ho fatto con mia mamma ieri..in vista del giorno di Natale! Abbiamo deciso di preparare una pasta fresca fatta in casa dalle nostre manine per ricordarci del sapore di Carloforte e per deliziare i nostri ospiti. I "curzetti" sono una pasta tipica della cittadina di Carloforte, nell'Isola di San Pietro, insieme ai "casulli". E' una pasta simile alle orecchiette, la differenza è che rimane un po' più…
