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バリ有名店風★サンバル・マタ by ちるりーー | レシピ | ナシチャンプル, チキンブイヨン, レシピ
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バリ有名店風★サンバル・マタ by ちるりーー
バリ有名店風★サンバル・マタ 日本で身近な調味料で バリ島を思い出しながら…♪ この味、この味‼ 再現に成功です！ ちるりーー 材料 玉ねぎ 1玉 赤パプリカ 1/4個 チキンブイヨン(鶏ガラスープの素) 1個(小さじ1) 塩 適宜 サラダ油 大さじ１．５ タイム（ハーブ） 少々 作り方 1 玉ねぎ、パプリカ、タイムはできるだけ細かくみじん切りにする。 2 フライパンに50ccの水をいれ、チキンブイヨンを溶かし、玉ねぎを入れる。 3 玉ねぎに透明感が出たら、パプリカ、タイムを入れ塩で味を整える。 4 お皿に入れて、サラダ油を入れて完成。 コツ・ポイント 本場のは、小さな赤玉ねぎ・赤唐辛子を使っているようですが、普通の玉ねぎ・パプリカで代用。 本場の調味料は、トゥラシ（エビの魚醤のようなもの）・椰子油を使っていますが⇒チキンブイヨン・サラダ油に。 レシピの生い立ち バリに行った時に、ナシチャンプルについていたサンバルが美味しくて、再現してみました。 レシピID：2230750
telumi
Ingredients
Ingredients
• 玉ねぎ 1玉
• 赤パプリカ 1/4個
• チキンブイヨン(鶏ガラスープの素) 1個(小さじ1)
• 塩 適宜
• サラダ油 大さじ１．５
• タイム（ハーブ） 少々
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