Tuinkers uit eigen tuin

Tuinkers, sterrenkers, bitterkers of cressonette is een cultuurplant uit de kruisbloemenfamilie.  Makkelijk te verbouwen, zaaien en leuk met je kids. Je kunt leuke voorletters maken. De smaak van tuinkers is pittig-aromatisch. De smaak lijkt nog het meest op die van mosterd. Tuinkers wordt rauw gebruikt in salades. Of als garnering van broodjes en koude voorgerechten. Zo is het rijk aan voedingsvezels, vitamine A, E, C en foliumzuur. Daarnaast is het een goede bron van ijzer, vitamine B1 en B6.