Broccoli en zalm gaan erg goed samen. Vaak wordt er pasta gebruikt, maar dit recept is koolhydraatarm en bevat dus ook geen pasta. We blancheren de broccoli slechts drie minuten, waardoor veel vitaminen en smaak bewaard blijven. We voegen kruidenkaas en crème fraîche toe voor wat smeuïgheid en oude kaas voor wat pit.
